Name: Zupa soczewicowa z kurkumą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1-2 osoby
Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients: soczewica czerwona 1 szkl; kostka rosołowa 1,5 kostki lub bulion drobiowy bez warzyw 0,75 ml; czosnek 4-5 ząbków; kumin poł łyżeczki; koledra ziarno mielone pół łyżeczki; chili wedle uznania; kurkuma u mnie 1 łyżka ale na pierwszy raz proponuje 1 łyżeczkę płaską; oliwa do podsmażenia czosnku; kolendra nać lub natka do podania; sok z cytryny do skropienia; sól do smaku

Na minimalnym ogniu, w rondlu, podsmaża się posiekany czosnek z przyprawami, kuminem, chili i kolendrą. Gdy czosnek zacznie ładnie pachnieć, dodaje się soczewicę i zalewa się ją wodą 750ml i dodaje się kostki rosołowe, lub bulion bez warzyw. Zupa w sumie będzie się gotować około 30 minut do całkowitego rozpadnięcia soczewicy. Pod koniec można dodać kurkumę. Trzeba uważać z kurkumą na początku, może wydać się zbyt wyrazista. W miarę używania można dodawać jej więcej. Po wyłączeniu ognia dodaje się natkę i na talerzu skrapia się sokiem z cytryny. Podawać z grzankami usmażonymi na oliwie i potarte czosnkiem.

Zupa soczewicowa z kurkumą

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z batatów

Pasta z łososia do kanapek

Schab na kanapki

Żurek na rosole

Najłatwiejsza babka maślana

Pasta jajeczna

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z batatów

Pasta z łososia do kanapek

Schab na kanapki

Żurek na rosole

Najłatwiejsza babka maślana

Pasta jajeczna

Zupa soczewicowa z kurkumą

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy