Smaker

Zupa szczawiowa z jajkiem i okraszonymi cebulką ziemniakami

15.01.2020 Odsłon: 2658
5.0 (15 oceny)
30 min
5-6 os.
Kulinarne_Kombinacje
Kulinarne_Kombinacje

Szczaw - trochę zapomniany, trochę niedoceniany... A ja lubię wracać do korzeni... Szczęśliwie, rośnie dziko w moim ogrodzie i co roku w ślad za moją babcią przygotowuję kilka słoiczków na zimę z tym rarytasem. Później powstaje z niego taka oto zupa...

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 2031

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118889

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6255

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8759

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3188

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2639

30 min
7
Zupy
Zupa szczawiowa z jajkiem i okraszonymi cebulką ziemniakami
Autor:
Kulinarne_Kombinacje
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Szczaw (2 słoiczki po 250 ml - wyrób własny) może być gotowy przecier
  • Bulion drobiowy 1.5 l
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • Ćwiartka selera
  • Pietruszka korzeń
  • Liść laurowy
  • Sól i pieprz
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • Ziemniaki
  • 3 cebule
  • Olej do smażenia
  • Jajka
Sposób przygotowania:
1

Warzywa zalewamy bulionem, gotujemy do miękkości, dodajemy liść laurowy, doprawiamy. Jeśli mamy liście szczawiu, gotujemy je w osobnym garnku, dodajemy do niego ugotowane warzywa i razem blendujemy. Mieszamy ze śmietaną i dolewamy wszystko do naszego wywaru. Jeszcze chwilę gotujemy.

2

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Ugniatamy tłuczkiem. Na oleju podsmażany cebulę pokrojoną w piórka. Na talerz nakładamy ziemniaki i okraszamy cebulką.

3

Jajka gotujemy na twardo. Przekrajamy na pół, układamy w miseczce, zalewamy zupą szczawiową. Podajemy z przygotowanymi ziemniakami. Smacznego!