Smaker

Zupa szparagowa

18.04.2023 Odsłon: 1118
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aksamitna zupa krem ze szparagów i zielonego groszku, wzbogacona mieszanką aromatycznych ziół. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, a przy tym niesamowicie zdrowa. Przygotowując tę zupę wprowadzicie trochę zieleni do swojej wiosennej kuchni!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane z kurczakiem

Dania główne Placki ziemniaczane z kurczakiem

Placki ziemniaczane z kurczakiem to oryginalny pomysł na obiad złożony z mięs...

Odsłon: 494

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Rozgrzewający żurek na boczku i kiełbasce

Zupy Rozgrzewający żurek na boczku i kiełbasce

Talerz takiego żurku rozgrzewa, poprawia humor.

Odsłon: 36

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Pączki z marmoladą różaną i skórką pomarańczową

Przekąski Pączki z marmoladą różaną i skórką pomarańczową

Wiadomo ze domowe pączki najlepsze i każdy ma swój ulubiony przepis. Ja dzisi...

Odsłon: 22

15 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Żur na kaczym udku z białą kiełbasą

Zupy Żur na kaczym udku z białą kiełbasą

Żur z dodatkiem białej kiełbasy i udka z kaczki to pyszna, gęsta i konkretna...

Odsłon: 60

15 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Kotlety z kalafiora i sera Grana Padano

Dania główne Kotlety z kalafiora i sera Grana Padano

Pyszne wege kotlety z kalafiora. Miękkie i wilgotne w środku, z chrupiącą, po...

Odsłon: 62

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pasta e carciofi cremosa alla siciliana

Dania główne Pasta e carciofi cremosa alla siciliana

Makaron z karczochami w kremowym sosie po Sycylijsku.

Odsłon: 181

15 min
13
Zupy
Zupa szparagowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pęczek zielonych szparagów
  • szklanka mrożonego zielonego groszku (szklanka 250 ml)
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • mały pęczek koperku
  • kilka listków świeżej mięty
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • 2 łyżki klarowanego masła
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i przerzuć do garnka, następnie zalej bulionem i gotuj do miękkości.

2

W trakcie gotowania do ziemniaków wsyp zielony groszek.

3

Szparagi opłucz i osusz. Usuń zdrewniałe końce i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej dwie łyżki masła. Szparagi podsmaż przez około 1-2 minuty z każdej strony. Następnie dorzuć posiekany koperek i listki mięty.

4

Podsmażone szparagi z ziołami przerzuć do gotującej się zupy (możesz zostawić kilka główek szparagów do dekoracji talerza).

5

Zupę przypraw solą i pieprzem, następnie zmiksuj na gładki krem.

6

Opcjonalnie zupę szparagową można zabielić śmietanką lub mleczkiem kokosowym - u mnie wersja bez tego dodatku.