Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa szparagowa z fetą to wyjątkowo kremowa i subtelna w smaku potrawa, której wyrazistości dodaje słona feta i chrupiący boczek. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie komponuje się z grzankami z masełkiem czosnkowym.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duży garnek, garnek, nóż, deska do krojenia, praska
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2041
5
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44682
59
18
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2041
5
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44682
59
18
REKLAMA
Zupy
Zupa szparagowa z fetą
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Zielone szparagi 400 g
- Marchew 150 g
- Młode ziemniaki 200 g
- Cebula 120 g
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa z oliwek 15 ml
- Masło 60 g
- Bulion warzywny lub drobiowy 1, 5 l
- Śmietana 18% – 100 g
- Ser feta 150 g
- Sok z cytryny 15 ml
- sól, pieprz,
- Garść świeżego koperku
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cebulę i marchew w kostkę oraz przeciśnij przez praskę czosnek. W większym garnku rozpuść 30 g masła z łyżką oliwy. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 8-10 minut, aż zmiękną.
2
Do garnka wlej około 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego. Dodaj 200 g ziemniaków pokrojonych w kostkę i gotuj kolejne 20 minut.
3
Szparagi (ok. 400 g) umyj i odłam twarde końcówki. Pokrój na kawałki, główki zostaw w całości. Dodaj do zupy. Możesz zostawić 2 dłuższe szparagi dla ozdoby. Wymieszaj śmietanę z chochlą gorącego bulionu, po czym wlej do garnka. Dodaj przyprawy: sól, pieprz i szczyptę kurkumy. Gotuj jeszcze 8 minut, aż szparagi będą miękkie.
4
Na koniec dodaj łyżkę soku z cytryny, posiekany koperek (20 g). Spróbuj zupy i ewentualnie dopraw.
5
Podsmaż boczek na suchej patelni, aż nabierze chrupkości. Dodaj ok. 2-3 kawałków boczku do każdej porcji. Przyozdób również całymi szparagami.
6
Podawaj z fetą pokrojoną w kostkę oraz grzankami z masłem czosnkowym.