Zupa warzywna z kluseczkami

Przygotowanie

1. 

   Obraną marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych otworach, wsypać do garnka, wlać 1 l gorącej wody, dodać kostkę rosołową i gotować.

   
2. 

   Po 10 minutach gotowania dodać pokrojony w krążki por, posiekaną cebulę i kapustę.

   
3. 

   10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone w kostkę pieczarki.

   
4. 

   Ciasto na kluski.
   Do kubeczka wbić jajko, dodać mąkę i dokładnie wymieszać

   
5. 

   Łyżką zamoczoną we wrzątku nabierać niewielkie porcje ciasta i wrzucać do gotującej się zupy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, połączyć ze śmietaną, posypać posiekaną natką pietruszki.