Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa wiosenna powinna być pełna nowalijek. Nie musisz jednak udawać się w ich poszukiwaniu na rynek – wystarczy zajrzeć do przydomowego ogródka. Z pewnością rośnie tam młoda pokrzywa, która jest wdzięcznym materiałem na zdrową, pożywną zupę – i nie tylko!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2253
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1365
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 512
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3529
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1179
12
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2253
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1365
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 512
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3529
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1179
12
REKLAMA
Zupy
Zupa wiosenna
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2,5 l wody
- ½ tuszki kurczaka z kośćmi
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ małej główki młodej kapusty
- 1 ząbek czosnku
- około 150 g młodej pokrzywy
- 2 łyżki masła
- jajka (tyle ile porcji zupy)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umieść tuszkę z kurczaka w garnku, zalej zimną wodą i zagotuj. Wylej wodę z szumowinami i zalej mięso 2,5 litrami świeżej wody. Ponownie zagotuj. Gotuj przez około godzinę – do miękkości mięsa. Przecedź wywar. Mięso odłóż do późniejszego wykorzystania.
2
Obierz i pokrój dość drobno ziemniaki, pietruszkę i marchewkę. Poszatkuj pozbawioną wierzchnich liści kapustę.
3
Roztop masło w garnku z grubym dnem. Podsmaż na nim warzywa marchewkę i pietruszkę. Po chwili dodaj poszatkowaną kapustę. Po kilku minutach smażenia zalej warzywa wywarem z kurczaka. Dodaj ziemniaki, listki laurowe, ziele angielskie, czosnek (może być w łupinie) i odrobinę soli. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 20 minut – do miękkości warzyw.
4
Opłucz liście pokrzywy z ewentualnych zanieczyszczeń (w durszlaku, pod bieżącą wodą), a następnie przelej wrzątkiem (dzięki temu nie będą parzyć). Osusz i posiekaj. Dodaj liście pokrzywy do garnka z wywarem. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Ugotuj jajka na twardo (10 minut od chwili zagotowania się wody), obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki. Dodaj przed podaniem do każdej porcji zupy wraz z kawałkami mięsa z kurczaka.