Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pyszną, aromatyczną i pożywną zupę z cukinią na bazie intensywnego bulionu drobiowego. Zupa jest prosta w przygotowaniu, ale dostarcza mnóstwo składników odżywczych. Świetnie smakuje z dodatkiem kawałków sera feta, białego sera lub jajka ugotowanego na twardo. Uwielbiam zupy, a latem przygotowuję je bardzo często. Wtedy warzywa są młode i najsmaczniejsze. Korzystajmy z dobrodziejstw tej pory roku :).
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 408
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 753
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 361
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 408
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 753
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 361
3
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa z cukinią
Futka
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1,7 l bulionu drobiowego
- 1 mała żółta cukinia
- 1 mała zielona cukinia
- 4 ziemniaki
- 2 małe marchewki
- 1 mała pietruszka
- 1/3 pora
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1,5 łyżki posiekanego koperku
- 110 ml śmietanki 18%
- 1,5 łyżki masła
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki suszonego czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zupę przygotowałam na intensywnym bulionie z kurczaka i warzyw, ale możemy przygotować ją także na bulionie wołowym, a w wersji wege na bulionie warzywnym. Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewkę i pietruszkę w plastry, a cukinie w półplasterki. Na maśle szklimy pokrojony drobno por. Po chwili dodajemy marchewkę i pietruszkę, którą smażymy około 2 minut, a na koniec ziemniaki, które podsmażamy przez kolejne 2 minuty*. * Warzywa podsmażone na maśle uwolnią swój piękny aromat i nadadzą zupie głębszego smaku.
2
Do gotującego się bulionu dodajemy kurkumę, suszony czosnek oraz podsmażone na maśle warzywa i gotujemy je przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną cukinię i od momentu ponownego zagotowania gotujemy całość jeszcze przez 10 - 12 minut.
3
Pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz koperek. Zupę ściągamy z palnika, śmietanę hartujemy odrobiną bulionu i mieszając, dolewamy ją powoli do garnka. Zupę doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
4
Zupa świetnie smakuje z kawałkami sera feta oraz jakiem ugotowanym na twardo.