Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Zupa z dynią i ciecierzycą

01.03.2021 Odsłon: 6631
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Zupa dyniowa z ciecierzycą, z dodatkiem pomidorów i mleczka kokosowego z aromatycznymi przyprawami - mocno rozgrzewająca!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Drożdżowe chałki z kruszonką

Pieczywo Drożdżowe chałki z kruszonką

Pyszne, puszyste i mięciutkie chałki z ciasta drożdżowego. Polecam

Odsłon: 22

>60 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 15509

15 min
35
wałek
wałek
Ciasta

Puszysta babka cytrynowa

Ciasta Puszysta babka cytrynowa

Babka pięknie wyrasta i doskonale smakuje, bardzo długo zachowuje świeżość, j...

Odsłon: 424

30 min
8
smaker
smaker
Przekąski

Bułki skyrowe z farszem mięsnym

Przekąski Bułki skyrowe z farszem mięsnym

Bułki skyrowe z farszem mięsnym to szybki i prosty przepis na śniadanie, lunc...

Odsłon: 26003

60 min
15
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Babka pistacjowa

Ciasta Babka pistacjowa

Pyszna , aromatyczna , wprost na Wielkanoc.

Odsłon: 234

15 min
4
smaker
smaker
Przekąski

Jajka z awokado

Przekąski Jajka z awokado

Jajka z awokado to udane połączenie dwóch odległych kulinarnych tradycji – po...

Odsłon: 5478

30 min
6
Zupy
Zupa z dynią i ciecierzycą
Autor:
wjosna
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni (u mnie hokkaido)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek ( ok 3 cm ) imbiru
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka przyprawy ostrej curry
  • 1 łyżeczka mielonego kminu
  • po 1/2 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
  • 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżka soku z limonki albo cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Sól
  • opcjonalnie coś ostrego (np ostra papryka, harissa) do doprawienia
  • kolendra do podania
Sposób przygotowania:
1

Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać, czosnek drobno pokroić. Imbir zetrzeć na tarce.

2

W garnku o grubym dnie rozgrzać olej, dodać cebulę i przesmażyć 10 minut, dodać czosnek i imbir, przesmażyć minutę, dodać przyprawy, wymieszać, dodać dynię, wymieszać i obtoczyć w przyprawach, zlać wodą i gotować ok 15 minut aż dynia zmięknie.

3

Dodać pomidory, gotować kolejne 15 minut, następnie zupę zmiksować, ale niedokładnie, niektóre kawałki dyni mogą zostać.

4

Dodać ciecierzycę i mleczko kokosowe, gotować 10 minut. Doprawić solą, sosem sojowym, sokiem z limonki i cukrem. Można doprawić czymś ostrym w miarę potrzeby. Podawać z kolendrą.