Smaker

Zupa z fasolki szparagowej

14.08.2023 Odsłon: 26561
5.0 (29 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa z fasolki szparagowej to pożywne i jednocześnie lekkie danie pełne smaku i aromatu. Fasola jest pełna błonnika, który stymuluje aktywność jelit. Witamina C wspiera odporność oraz działa korzystnie na kondycję skóry. Całość ma kremową i aksamitną konsystencję, z nutą kwaskowatego octu i śmietany. Koperek nadaje przyjemnej ziołowości. Danie sprawdza się szczególnie latem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 1658

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118800

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6222

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8715

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3182

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2566

30 min
7
Zupy
Zupa z fasolki szparagowej
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g zielonej fasolki szparagowej
  • 1,5 l wody
  • 2 ziemniaki
  • 40 g mąki
  • 40 g masła
  • 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka cukru
  • ¼ pęczka koperku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do dekoracji
  • sól do gotowania warzyw
Sposób przygotowania:
1

Fasolkę umyj i podziel na mniejsze kawałki, odkrawając końcówki. Ziemniaki obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Fasolkę i ziemniaki włóż go garnka z osoloną wodą. Zagotuj całość pod przykryciem i gotuj przez 20 minut, do miękkości, przez ok. 20 minut.

2

Wyjmij dwie chochelki warzyw z wodą i zblenduj je. Przenieś je z powrotem i wymieszaj. Na patelni rozpuść masło. Dodaj mąkę i czerwoną paprykę. Smaż wszystko razem do uzyskania zasmażki. Dodaj ją do gotujących się warzyw i wymieszaj.

3

Dodaj śmietanę, cukier i ocet. Całość dobrze wymieszaj. Koperek drobno posiekaj i wsyp do zupy z fasolki szparagowej.

4

Zupę podawaj na ciepło, posypaną natką pietruszki i udekorowaną kilkoma strąkami fasolki. Wspaniale pasuje z kromką żytniego chleba.