Smaker

Zupa z kapustą Pak Choi

26.05.2022 Odsłon: 10341
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 22-06-2022

30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Lekka, aromatyczna i pożywna zupa z kapustą Pak Choi, jajkiem i makaronem. Jest wyrazista, pikantna, świetnie rozgrzewa i pobudza metabolizm. Kapusta Pak Choi jest niskokaloryczna, bogata w błonnik, witaminę C, wapń, potas i kwas foliowy, a do tego jest prosta i szybka w obróbce. Watro wprowadzić ją do swojej diety dla zdrowia, wygody i urody :)

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek, nóż i deska do krojenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 579

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11769

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2065

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13496

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46229

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2748

30 min
13
Zupy
Zupa z kapustą Pak Choi
Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI
  • 2 kapusty Pak Choi
  • 1 papryka spiczasta
  • 2 małe marchewki
  • 1 mała cebula czerwona
  • 1 mała cebula biała
  • 12 g imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 0,5 łyżeczki harissy
  • pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju
DODATKI
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1 łyżeczka czarnego sezamu
  • jajko ugotowane na twardo
  • makaron
Sposób przygotowania:
1

Kapustę Pak Choi kroimy wzdłuż. Marchewki kroimy w słupki, paprykę w paski, czosnek i imbir w plasterki, a cebule w kostkę. Słupki marchewki wrzucamy do gotującego się bulionu* na około 8 minut. W tym czasie szklimy na oleju obie cebule, a następnie dorzucamy pokrojoną paprykę, czosnek oraz imbir i smażymy przez chwilę do momentu uwolnienia się ich pięknego aromatu. * Do przygotowania zupy możemy użyć intensywnego bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego. Świetnie sprawdzi się domowy rosół z kury.

2

Zawartość patelni wraz z pokrojoną kapustą dodajemy do gotującej się marchewki. Do bulionu dodajemy także garam masalę oraz harissę i gotujemy wszystko przez około 5 minut. Na koniec zupę doprawiamy sosem sojowym oraz miodem. Podajemy z ugotowanym al dente makaronem oraz jajkiem ugotowanym na twardo. Wierzch posypujemy czarnym sezamem oraz posiekaną natką pietruszki.

3

* Do zupy idealnie pasuje chiński makaron Mie, japoński Udon lub tajski makaron ryżowy. Świetnie sprawdzą się też zwykłe polskie nitki makaronowe w gniazdach.