Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa z kapusty pekińskiej to połączenie lekkości warzyw i aromatycznego bulionu drobiowego. Dzięki dodatkowi passaty pomidorowej nabiera przyjemnego kwaskowatego smaku, a oregano dodaje jej śródziemnomorskiego charakteru.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
8
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
8
REKLAMA
Zupy
Zupa z kapusty pekińskiej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 udka z kurczaka
- 1,5 litra wody
- 650 g passaty pomidorowej
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 1 mała kapusta pekińska
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- cebula dymka
- pół łyżeczki oregano
- sól i pieprz
- 1 łyżka masła
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
1
Marchewki i pietruszki obierz, a następnie pokrój w półplasterki. Cebulę posiekaj w piórka. Por umyj i pokrój w półtalarki. Kapustę pekińską opłucz, osusz i posiekaj w paski lub kostkę. Wszystkie warzywa przesmaż na maśle, mieszając dość często.
2
Dodaj warzywa do przygotowanego bulionu (wraz z sokiem, który się wytworzył na patelni) i gotuj kolejne 15 minut. Wsyp oregano, dopraw dobrze solą i pieprzem. Dolej passatę pomidorową i zagotuj. Jeśli to konieczne, dodaj szczyptę cukru.
3
Udka możesz wyjąć, obrać z mięsa i dodać je ponownie do zupy w kawałkach.
4
Do podania posiekaj zieloną część cebuli dymki.
5
Udka z kurczaka dokładnie opłucz. Włóż do dużego garnka, zalej 2 litrami zimnej wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu ok. 30-40 minut, zbierając powstające szumowiny.