Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie w te ostatnie przedświąteczne dni. U mnie dziś zupka taka nietypowa bo z kapusty pekińskiej, pewnie dla większości z was będzie to zaskoczenie ale tak zupa jest bardzo smaczna a już gotowana na własnej gąsce to jak to mówią " Niebo w gębie ". Powiem wam szczerze swojskie gęsi, kaczki czy kury przygotowuje się dłużej czy gotowanie czy pieczenie ale warto bo smak jest nie do opisania. Zupa warta ugotowania szybka w przygotowaniu a już nie wspomnę jak szybko znika z garnka.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pierniczki bez jajek
Pierniczki bez jajek to alternatywna wersja tradycyjnych ciastek. Idealnie od...
Odsłon: 14
2
0
Ciasta
Ciasto drożdżowe.
Delikatne, bardzo smaczne ciasto drożdżowe upieczone w formie keksowej o wymi...
Odsłon: 33
1
0
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pierniczki bez jajek
Pierniczki bez jajek to alternatywna wersja tradycyjnych ciastek. Idealnie od...
Odsłon: 14
2
0
Ciasta
Ciasto drożdżowe.
Delikatne, bardzo smaczne ciasto drożdżowe upieczone w formie keksowej o wymi...
Odsłon: 33
1
0
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa z kapusty pekińskiej na gęsinie.
agnes72
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g porcji z gęsi (u mnie część z żebrami i szyja),
- 2 łyżki suszonej włoszczyzny,
- 4 ziela angielskie,
- 1 liść laurowy,
- 6-8 ziemniaków (w zależności od gęstości zupy),
- 430 g kapusty pekińskiej,
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 2 kostki magii (każda po 4 g),
- 25 g natki pietruszki,
- 20 g kopru,
- 1 śmietana 30 % 200 g.
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać dwa litry wody, dodać wymoczone porcje gęsie lub inne dowolne mięso oraz suszoną włoszczyznę i całość od zagotowania się wywaru gotować na wolnym ogniu z pokrywką na pół zamkniętą do czasu aż mięso będzie miękkie, w czasie gotowania się wywaru zdjąć powstałe szumowiny. Gdy mięso w wywarze jest już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, ziela angielskie, liść laurowy oraz przyprawę uniwersalną i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
2
W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje przygotować kapustę pekińską, czyli kapustę umyć i odciąć końcówkę czyli dupkę kapusty, następnie ją umyć i oddzielając liście pokroić ją dość cienko. Jak już ziemniaki w wywarze są miękkie dodać do całości przygotowaną wcześniej kapustę pekińską, gotować na wolnym ogniu do jej miękkości.
3
W trakcie gotowania się zupy już z kapustą gdy jest miękka dodać dodać kostki magii oraz pokrojoną drobno natkę pietruszki i koper, pogotować jeszcze chwilę na małym ogniu aby natka pietruszki zmiękła razem z koprem. W czasie gotowania doprawić jeszcze według swego smaku przyprawą uniwersalną.
4
Gdy zupa już się pogotowała, przygotować śmietanę wlać ją do gotującej się zupy zamieszać szybkim ruchem łyżki, lekko zagotować i zdjąć z ognia. Gdy zupa jest już zdjęta z ognia wsypać pół łyżeczki płaskiej czarnego pieprzu mielonego i zamieszać. Jeśli ktoś nie lubi śmietany można pominąć i ugotować czystą zupę.
5
Ugotowana zupa wyszła tak smaczna że nawet mąż jadł z dokładką, jej smak jest nie do opisania musicie ugotować aby się przekonać. Zupę można zajadać z kromką chleba jeśli ktoś tak lubi. Moim zdaniem taka zupa jest świetna na tak brzydką ponurą i deszczową pogodę jak mamy dziś.