Smaker
Sezon na bób

Zupa z ogórków małosolnych

01.08.2019 Odsłon: 725
5.0 (6 oceny)
Zupa z ogórków małosolnych
>60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

W każdy sezon ogórkowy robimy je po kilka razy. Ogórki małosolne są niesamowicie smaczne. Wtedy na myśl przychodzą różne smarowidła do kanapek, bo taki dodatek jest niesamowicie smaczny. Tym razem zrobiliśmy bardzo smaczną zupę z ogórków. Nie dziwota, bo to jedna z trzech ulubionych zup. Do przyrządzenia wywaru użyliśmy kaczki i świeżych warzyw.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Ciasta Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...

Odsłon: 886

15 min
6
Melanzane
Agatucia
Agatucia
Przekąski

Melanzane

Przekąski Melanzane

Proste szybkie danie kuchni włoskiej. Przygotowanie tej smacznej I prostej p...

Odsłon: 200

30 min
3
Sałatka z rukolą
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sałatka z rukolą

Dodatki Sałatka z rukolą

Sałatka którą dzisiaj polecam to sałatka która nadaje się do potraw z grilla,...

Odsłon: 1650

15 min
4
Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 127

15 min
4
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 191

30 min
5
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

Dodatki Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...

Odsłon: 637

15 min
3
Zupy
Zupa z ogórków małosolnych
Zupa z ogórków małosolnych
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 szyja z kaczki
  • 2 skrzydełka z kaczki
  • 1 korpus z kaczki
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 seler korzeniowy
  • 1 gałązka estragonu
  • 2 liście laurowe
  • 2 gałązki tymianku
  • 1/2 pęczku natki pietruszki
  • 4 ziemniaki
  • 500 g ogórków małosolnych
  • 1 łyżka masła ghee
  • 1/2 pęczku świeżego koperku
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso płuczemy, zalewamy zimną wodą (tak by przykryła mięso), dodajemy zioła, szczyptę soli, zagotowujemy, zmniejszamy płomień, zbieramy szumowiny, zmniejszamy płomień, dolewamy szklankę zimnej wody. Gotujemy 40 min. na wolnym ogniu. W tym czasie myjemy, obieramy warzywa. Ogórki ścieramy na tarce do jarzyn, razem z czosnkiem (z ogórków)podsmażamy na łyżce masła. Mięso i zioła wyławiamy, studzimy, oddzielamy od kości, dodajemy z powrotem do wywaru. Warzywa (oprócz ogórków) wrzucamy do zupy, gotujemy aż będą prawie miękkie. Dodajemy ogórki (z czosnkiem)i posiekany koperek. Gotujemy do miękkości ogórków. W razie potrzeby dolewamy wody. Całość zabielamy śmietaną wymieszaną z mąką. Podgrzewamy, nie zagotowujemy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.