Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa ziemniaczana z kiełbasą i owocami Brazilian Caldo verde com frutas
13.07.2023
Odsłon:
254
Vamos na obiados !!! ️ Dziś do schupania jest caldo verde com frutas czyli zupa z ziemniaków, kiełbaski wędzonej chickory, listków Kale (Jarmuż) i owoców słodkich, żółtych pomidorków i borówek Inspirację aranżacji dania stanowi 77 rocznica założenia światowej federacji piłki ręcznej oraz 66 rocznica światowej federacji piłki ręcznej kobiet. Co prawda histria piłki ręcznej jest starsza ale swiatowy związek (federacja) powstał dopiero po II wojnie światowej. ps. Dieta piłkarzy ręcznych według federacji powinna składać się ze sporej ilości ziemniaków ale też warzyw i owoców , dlatego idealnym rozwiązaniem wydaje się danie brazylijsko portugalskie - "Caldo verde com frutas" , która łączy te wszystkie składniki razem ps nr. 2 - Kiełbaska wędzona Hickory to kiebaska głównie z karczku wieprzowego , wędzona drzewem Orzesznika (Carya tree) - drzewo to rośnie od Kanady aż po brazylię i himalaje.. W europie też ją się uprawia od UK aż po Szwecję i Włochy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6177
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 165
2
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6177
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 165
2
REKLAMA
Zupy
Zupa ziemniaczana z kiełbasą i owocami Brazilian Caldo verde com frutas
londonsky
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 łyżka masła
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- 300 g ziemniaków (najlepiej odmian z czerwoną skórką )
- 2,5 litra bulionu
- 100 g liści jarmużu
- 100 g kiełbasek Hickory (lub innej wędzonej z dodatkiem drzewa orzechowego)
- 1 por
- Garść owoców (np Pomidorów kolorowych , borówek, owców paw paw)
Sposób przygotowania:
1
W garnku, na oleju zblanszoać należy pokrojoną cebulę, pod koniec tego procesu trzeba też dodać siekany czosnek. Nastęonie dodać pokrojony por. Dusić przez kolejne 3 minuty, co chwilę mieszając aż por stanie się miękki. Dodać pokrojone ziemniaki (młodych ziemniaków nie ma potrzeby obierać ze skórki, bo to w nich jest cały smak i moc witamin) , (opcjonalnie posolić i podgrzewać przez około 3 minuty. Następnie dolać gorący bulion i zagotować wywar. Gotować przez ok15 minut aż ziemniaki będą niemla miękkie. Dodać następnie należy umyte i posiekane liście jarmużu i gotować przez około 10 minut, pod koniec wrzucić owoce (co tam kto lubi - pomidorki słodkie kolorowe, paw paw, borówki). W między czasie należy na patelni podsmażyć pokrojone kiełbaski hickory i przy tym nie trzeba zwykle ich obierać ze skórki. smażyć przez około 2-3 minuty aż nieco się wytopią. Ostatecznie kiełbaski wraz z wytopionym tłuszczem z patelni dolać wprost do zupy i podgrzewać razem przez jeszcze minutkę i gotowe !