Smaker

Zupa ziemniaczana z kiełbasą i owocami Brazilian Caldo verde com frutas

13.07.2023 Odsłon: 253
5.0 (6 oceny)
30 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

Vamos na obiados !!! ️ Dziś do schupania jest caldo verde com frutas czyli zupa z ziemniaków, kiełbaski wędzonej chickory, listków Kale (Jarmuż) i owoców słodkich, żółtych pomidorków i borówek Inspirację aranżacji dania stanowi 77 rocznica założenia światowej federacji piłki ręcznej oraz 66 rocznica światowej federacji piłki ręcznej kobiet. Co prawda histria piłki ręcznej jest starsza ale swiatowy związek (federacja) powstał dopiero po II wojnie światowej. ps. Dieta piłkarzy ręcznych według federacji powinna składać się ze sporej ilości ziemniaków ale też warzyw i owoców , dlatego idealnym rozwiązaniem wydaje się danie brazylijsko portugalskie - "Caldo verde com frutas" , która łączy te wszystkie składniki razem ps nr. 2 - Kiełbaska wędzona Hickory to kiebaska głównie z karczku wieprzowego , wędzona drzewem Orzesznika (Carya tree) - drzewo to rośnie od Kanady aż po brazylię i himalaje.. W europie też ją się uprawia od UK aż po Szwecję i Włochy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2480

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 116

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 650

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 128

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 225

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8245

15 min
12
Zupy
Zupa ziemniaczana z kiełbasą i owocami Brazilian Caldo verde com frutas
Autor:
londonsky
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 łyżka masła
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 300 g ziemniaków (najlepiej odmian z czerwoną skórką )
  • 2,5 litra bulionu
  • 100 g liści jarmużu
  • 100 g kiełbasek Hickory (lub innej wędzonej z dodatkiem drzewa orzechowego)
  • 1 por
  • Garść owoców (np Pomidorów kolorowych , borówek, owców paw paw)
Sposób przygotowania:
1

W garnku, na oleju zblanszoać należy pokrojoną cebulę, pod koniec tego procesu trzeba też dodać siekany czosnek. Nastęonie dodać pokrojony por. Dusić przez kolejne 3 minuty, co chwilę mieszając aż por stanie się miękki. Dodać pokrojone ziemniaki (młodych ziemniaków nie ma potrzeby obierać ze skórki, bo to w nich jest cały smak i moc witamin) , (opcjonalnie posolić i podgrzewać przez około 3 minuty. Następnie dolać gorący bulion i zagotować wywar. Gotować przez ok15 minut aż ziemniaki będą niemla miękkie. Dodać następnie należy umyte i posiekane liście jarmużu i gotować przez około 10 minut, pod koniec wrzucić owoce (co tam kto lubi - pomidorki słodkie kolorowe, paw paw, borówki). W między czasie należy na patelni podsmażyć pokrojone kiełbaski hickory i przy tym nie trzeba zwykle ich obierać ze skórki. smażyć przez około 2-3 minuty aż nieco się wytopią. Ostatecznie kiełbaski wraz z wytopionym tłuszczem z patelni dolać wprost do zupy i podgrzewać razem przez jeszcze minutkę i gotowe !