Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Zupa zoproska według Ewy Wachowicz

11.12.2021 Odsłon: 1809
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Tradycyjna podhalańska zupa z zasmażką, podawana z tłuczonymi ziemniakami. Przepis pochodzi z 439. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

mojedomowe
mojedomowe
Dania główne

Kurczak z miodem i sosem pieczarkowym

Dania główne Kurczak z miodem i sosem pieczarkowym

To danie, które zaskakuje bogactwem aromatów i tekstur, a jednocześnie jest s...

Odsłon: 266

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 4914

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Śniadania Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Ciepłe, czy zimne bardzo smaczne. Łatwe do zrobienia. Pachnące koperkiem, ceb...

Odsłon: 1013

30 min
5
konhambos
konhambos
Dania główne

Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Dania główne Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...

Odsłon: 226

15 min
21
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 454

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1000

60 min
4
Zupy
Zupa zoproska według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1-2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka kminku mielonego lub 1 łyżka kminku w ziarnach
  • kilka kapeluszy grzybów suszonych
  • 200 g słoniny wędzonej
  • 1 łyżka mąki
  • sól
  • pieprz
  • do podania: ziemniaki
  • natka pietruszki
  • świeża mięta
Sposób przygotowania:
1

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na maśle. Dorzucić posiekany czosnek. Po chwili zalać wodą (ok. 1 ½ l). Przyprawić liściem laurowym i kminkiem. Dorzucić pokrojone w paseczki namoczone grzyby, jak też wlać wodę. Posolić. Przykryć i gotować do miękkości.

2

Słoninę pokroić w kostkę i wysmażyć na patelni. Gdy powstaną skwarki wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Rozprowadzić odrobiną gorącej zupy (1-2 chochle), przelać do garnka i zagotować.

3

Podawać z tłuczonymi ziemniakami, posiekaną natką pietruszki oraz listkami mięty. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem.