Smaker

Żurek z boczkiem, kiełbasą i jajkiem.

21.11.2023 Odsłon: 1289
5.0 (4 oceny)
Żurek z boczkiem, kiełbasą i jajkiem.
60 min
5-6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pyszny żurek ugotowany na wędzonym boczku i kiełbasie podany z jajkiem.

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, garnek,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 542

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1454

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2606

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 869

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 368

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6129

30 min
12
Zupy
Żurek z boczkiem, kiełbasą i jajkiem.
Żurek z boczkiem, kiełbasą i jajkiem.
Autor:
kuchmariola63
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 litra wody
  • 30 dag wędzonego boczku
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 0,5 litra żuru domowego wyrobu
  • 5 kartofli
  • 1 marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • kawałek selera
sól, pieprz, majeranek
  • sól, pieprz, majeranek
Sposób przygotowania:
1

Żur: 6 łyżek stołowych zakwasu żytniego razowego, 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego i pół główki czosnku. Żur robię w słoiku 900 ml, wkładam 6 łyżek stołowych zakwasu żytniego razowego, pokrojone ząbki czosnku ziele angielskie i liście laurowe. Wszystko to zalewam ostudzoną, przegotowaną wodą, dobrze mieszam i słoik stoi jedną dobę w temperaturze pokojowej a po tym czasie wstawiamy go do lodówki. Ja do ugotowania żuru użyłem połowę słoika żuru, wcześniej dobrze wymieszanego.

2

Wykonanie zupy: Gotuję w garnku 1,5 litra wody z pokrojoną marchewką, pietruszką i selerem oraz z kawałkami boczku. Gdy boczek jest na pół miękki wrzucam pokrojone w kostkę kartofle i gotuję do miękkości kartofli. Gdy kartofle są miękkie wrzucam przekrojone na pół kiełbaski śląskie, wlewam 0,5 litra wymieszanego żuru, doprawiam przyprawami do smaku i gotuję 10 minut. Przed zakończeniem gotowania próbuję jeszcze, w razie potrzeby doprawiam do smaku. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Smacznego!!!