Spis treści:
- Co to jest kawa kuloodporna?
- Jak zrobić kawę kuloodporną?
- Jakie są wady i zalety bulletproof coffee?
- Kto nie może pić bulletproof coffee?
Jeśli jesteś kawoszem, to pewnie próbowałeś już wielu rodzajów tego napoju. A może po prostu uwielbiasz rozpoczynać dzień od kubka ciepłej, aromatycznej i pięknie pachnącej kawy? Wszystkim, którzy nie wyobrażają sobie bez niej poranka i często zastępują nią pełnowartościowe śniadanie, przedstawiamy kolejny jej typ, czyli bulletproof coffee.
Sprawdź także: Kawa rozpuszczalna - pić czy nie pić?
Kawa kuloodporna - co to jest?
W ciągu ostatnich lat napój zyskał naprawdę dużą popularność, nie tylko wśród fanów tradycyjnego kofeinowego trunku. To mieszanka kawy z... tłuszczami! Tak, głównymi składnikami, oprócz samego płynu, są masło i olej. Dlatego właśnie jest chętnie używana w diecie ketogenicznej, która opiera się na produktach wysokotłuszczowych oraz ogranicza ilość spożywanych węglowodanów. To także powód, dlaczego na napój woła się też keto kawa.
Jakie jest pochodzenie bulletproof coffee? W 2009 roku Dave Asprey - amerykański przedsiębiorca umieścił na swoim blogu przepis inspirowany wcześniejszą podróżą do Tybetu. Od najmłodszych lat zmagał się z otyłością i chorobami, więc wyprawa w tamtejsze góry wymagała od niego sporego wysiłku. Lokalni mieszkańcy poczęstowali go popularną herbatą z masłem i mlekiem jaka, która miała dodać mu sił.
Faktycznie, pijąc ją, odzyskał pełnię energii i szybko się zregenerował. Na podstawie tego odkrycia, przez kilka kolejnych lat eksperymentował i prowadził badania ze smakami oraz składnikami i wymyślił kawę z masłem i olejem kokosowym. Następnie starał się udowodnić cenne właściwości napoju i otworzył nawet lokal, w którym można napić się kuloodpornej kawy.
Jak zrobić kuloodporną kawę?
Choć twórca w oryginalnym przepisie na kuloodporną kawę zaleca używanie specjalnego rodzaju ziaren, masła i oleju, dostępnych u niego w sklepie, to miłośnicy napoju stworzyli alternatywną, równie smaczną jego wersję. Jak zrobić bulletproof coffee w domu? Już podpowiadamy!
Składniki:
- ziarna kawy,
- łyżka oleju trójglicerydowego, MCT (najczęściej olej kokosowy),
- 1,5 łyżki niesolonego masła (najlepiej klarowanego lub ekologicznego).
Wykonanie:
Zaparz filiżankę kawy ze świeżo mielonych ziaren. Dodaj następnie łyżkę oleju i półtorej łyżki masła. Wymieszaj wszystko w mikserze przez około 25 sekund, aż będzie przypominać spienioną latte. Twój napój jest już gotowy do wypicia. Niektórzy, w ramach wzmocnienia efektu, dodają jeszcze jajko lub masło orzechowe. Nie jest to jednak konieczne. Pamiętaj, żeby nie dodawać cukru do napoju oraz żeby produkty, z których przygotowujesz keto kawę były najwyższej jakości.
Czy kuloodporna kawa jest zdrowa?
Jeśli chcesz wiedzieć, czy ten rodzaj kawy jest zdrowy, skoncentruj się na poznaniu głównych zalet i wad bulletproof coffee. Najłatwiej zrobić to, analizując składniki i ich właściwości. Jak więc zadziałają na organizm kawa i tłuszcze? Przekonaj się, jakie są największe korzyści regularnego picia kuloodpornej kawy:
- ziarna kawy oczywiście dodają energii, pobudzają do działania, poprawiają ukrwienie i koncentrację. To świetny zastrzyk siły, po którym poprawia nam się samopoczucie. Kawa zawiera również składniki przyspieszające metabolizm i sprzyjające odchudzaniu. Co więcej, reguluje poziom cukru we krwi i działa antyoksydacyjnie,
- tłuszcze w połączeniu z kawą zapewniają z kolei uczucie sytości. Stąd wiele osób decyduje się zastąpić takim napojem śniadanie z dużą ilością węglowodanów. Bulletproof coffee, w przeciwieństwie do tradycyjnej, słodzonej kawy, dostarcza energię w sposób zrównoważony i długotrwały (nie doświadczysz więc kryzysu po dwóch godzinach od wypicia napoju). Organizm dość szybko przyswoi też olej MCT (co odciąża wątrobę) i nie odłoży go w postaci rezerw tłuszczów (a to zmniejsza ryzyko tycia).
Choć zalety kuloodpornej kawy mogą przekonać cię do jej wypróbowania, musisz też poznać jej wady. Podobnie, jak w przypadku atutów, wynikają one ze składników, z których przygotowuje się ten napój:
- olej kokosowy i masło zawierają dużo kwasów nasyconych, które powinniśmy w ciągu doby spożywać w jak najmniejszych ilościach. Dawka zawarta w samej kawie przekracza zalecane normy dzienne, co oczywiście negatywnie wpłynie na zdrowie,
- kuloodporna kawa nie powinna zastąpić śniadania - choć daje zastrzyk energii i skutecznie syci, to nie dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Jeśli chcesz wypróbować keto kawę o poranku, połącz ją z wysokobiałkowym daniem.
Przeciwwskazania do picia kuloodpornej kawy
Jeśli od czasu do czasu sięgniesz po keto kawę, to nic złego nie powinno ci się wydarzyć. Co więcej, zregenerujesz siły i poprawisz koncentrację. Ze względu jednak na dużą zawartość kwasów nasyconych, nie powinieneś stosować tej kawy regularnie, szczególnie zamiast śniadania. Będzie to równoznaczne ze stałym zubożeniem diety.
Kto nie powinien pić kuloodpornej kawy? Z pewnością wszystkie osoby, dla których nie są wskazane posiłki typowe dla diety ketogenicznej. Są to chorujący na zaburzenia metaboliczne, cukrzycę, kamicę nerek lub dróg żółciowych, ale również osoby z problemami z wątrobą.
Sprawdź także: Dalgona coffee - kawa, którą pokochał internet
Kuloodporna kawa ma zarówno wielu zwolenników, jak i przeciwników. Choć dodaje energii i pobudza metabolizm do działania, to dostarcza też organizmowi niekorzystnych składników. Pita sporadycznie nie powinna jednak wyrządzić szkód zdrowiu. Wypróbuj przepis i podziel się w komentarzu opinią na temat bulletproof coffee.
Zobacz także:
Zdrowe przekąski na jesień, po których nie przybierzesz na wadze »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
