Dania jednogarnkowe

Myśląc o kuchni włoskiej przed oczami stają nam pizza oraz oczywiście pyszne makarony. Kulinarne klimaty słonecznej Italii nie są obce znanej i lubianej aktorce i piosenkarce Izabeli Trojanowskiej. Dzięki przepisowi na jedną z najsłynniejszych włoskich past wygrała trzecie miejsce w konkursie kulinarnym. Sprawdź, jak zrobić najlepszą carbonarę we własnej kuchni.

Izabela Trojanowska pochwaliła się wygraną w konkursie | Fot.123RF/Picsel/ Fot.TRICOLORS/East News

Izabela Trojanowska to wokalistka, która od lat ma szczególne miejsce w sercach polskiej publiczności. Bez jej wielkiego przeboju Wszystko czego dziś chcę” niegdyś nie mogła obyć się żadna prywatka. Kultowa piosenka do dzisiaj rozbrzmiewa często z głośników podczas wielu imprez. Izabela Trojanowska dała się poznać również jako aktorka, filmowa, teatralna i serialowa. Widzowie w szczególności polubili ją za kultową rolę Moniki Ross-Nawrot w serialu „Klan". Niewiele osób jednak wie, że pani Izabela jest również pasjonatką kuchni. Wzięła udział w XVI. Konkursie „Arte Culinaria Italiana", w którym zajęła trzecie miejsce! Daniem, które zaprezentowała artystka, była pasta carbonara. 

Przepis na carbonarę 

Carbonara to jeden z najpopularniejszych włoskich makaronów, bazuje na prostych, łatwo dostępnych składnikach. Co więcej, potrawa ta jest prosta w przygotowaniu, dlatego bez trudu dasz radę odtworzyć ją w domu. Jeżeli lubisz wyzwania, możesz pokusić się o przygotowanie dania od podstaw, czyli samodzielnie zrobić makaron. Do oryginalnego, włoskiego przepisu Spaghetti alla carbonara wykorzystuje się długi i cienki makaron typu spaghetti. 

Aby przygotować carbonarę, będziesz potrzebować: 150 g makaronu spaghetti, 100 g pacetty (włoskiego boczku), dwa jajka, dwa ząbki czosnku, 30 g sera pecorino (może być również parmezan lub grana padano), sól i pieprz oraz świeżą natkę pietruszki.

Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z opisem na opakowaniu, powinien być al dente. W czasie, kiedy makaron się gotuje, możesz przygotować sos. Jajka sparz wrzątkiem, następnie wbij je do miski, dodaj sól i dokładnie je roztrzep. Pancettę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż nabierze złotego koloru. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekaną natkę pietruszki, całość jeszcze chwilę smaż do połączenia się smaków. Kiedy makaron się ugotuje, odcedź go i wrzuć na patelnię. Zdejmij z ognia, dodaj 15 g sera oraz sporą ilość świeżo zmielonego pieprzu. Makaron zalej roztrzepanymi jajkami, mieszaj do momentu, aż się zetną. Wyłóż makaron na talerz, posyp drugą częścią sera. Możesz udekorować go odrobiną natki pietruszki. Smacznego!

Zobacz także:

Najzdrowsze orzechy. Jedz, jeśli walczysz z cholesterolem lub cukrzycą, uważaj na diecie »

Lepsza od jajecznicy! Nasyci na długo i pozwoli utrzymać wagę w normie »

"Białe złoto" na problemy żołądkowe. Jest ekstremalnie skuteczne i tanie »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatki Sałatka ateńska

Sałatka ateńska to pyszna wariacja na temat klasycznej sałatki greckiej. W ty...

Odsłon: 3412

15 min
5
Przekąski Ryba w sosie pomidorowym.

Usmażone kostki z miruny zrobione w sosie warzywnym z pomidorami.

Odsłon: 179

30 min
4
Ciasta Placek węgierski

Placek węgierski zapewne kojarzy ci się z daniem przygotowanym z tartych ziem...

Odsłon: 1350

60 min
3
Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 25

15 min
2

Polecane artykuły

Informacje Dania z makaronem dla cukrzyków. Smaczne, zdrowe i z niskim indeksem glikemicznym

Makaron może być smacznym i zdrowym posiłkiem także dla osób z cukrzycą. Pod warunkiem, że postawimy na jego odpowiedni rodzaj i sposób przygotowan...

2
Ewa gotuje Ewa Gotuje: Wege kapuśniak, golonki z indyka w marynacie BBQ, sernik jogurtowy na zimno

W 526. odcinku programu "Ewa Gotuje" prowadząca udowodni widzom, że klasyczne potrawy da się przyrządzić w wyjątkowy sposób. Popularna w Polsce zup...

1
Informacje Poczuj smaki jesieni w kubku ciepłej kawy

Jesień to czas, gdy natura zwalnia: temperatury spadają, dni stają się szare i coraz krótsze, a wieczory dłuższe. Nie sprzyja to aktywności fizyczn...

1
Informacje Świeżej raczej nie skosztujemy, ale suszona jest równie zdrowa. Moringa - z czym to jeść?

Moringa, zwana „drzewem życia,” to roślina o wyjątkowych właściwościach odżywczych, ceniona za bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Cho...

8