Spis treści
Bogaty w antyoksydanty, witaminy i błonnik, sok z czarnej morwy działa łagodnie, ale skutecznie. To domowy sposób na codzienne wsparcie organizmu - bez sztucznych dodatków, za to z ogromnym potencjałem zdrowotnym. Podpowiadamy, kto szczególnie powinien po niego sięgać, jak przygotować sok krok po kroku i jak go prawidłowo przechowywać.
Przeczytaj też: Czy ogórki kiszone zalewamy wrzątkiem, czy zimną wodą? Wszystko, co musisz wiedzieć o kiszeniu ogórków
Dlaczego warto pić sok z czarnej morwy?
Czarna morwa to owoc o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych, który od wieków wykorzystywany jest w medycynie naturalnej. Jej sok zawiera silne przeciwutleniacze, witaminy (w tym witaminę C i E) oraz związki roślinne, które wpływają korzystnie na układ krążenia, metabolizm i funkcje poznawcze. Seniorzy szczególnie docenią jego działanie regulujące poziom cukru we krwi - dzięki obecności związków takich jak DNJ (1-deoksynojirimycyna), morwa może wspomagać organizm w walce z insulinoopornością i cukrzycą typu 2.
Warto też wiedzieć, dlaczego warto pić sok z czarnej morwy w kontekście profilaktyki wzroku - antocyjany zawarte w owocach wspierają zdrowie siatkówki i mogą spowolnić procesy degeneracyjne związane ze starzeniem się oczu. Dodatkowo napój ten pobudza łaknienie, co jest szczególnie ważne u osób starszych z osłabionym apetytem. Regularne picie soku z czarnej morwy to zatem prosty, naturalny sposób na poprawę codziennego komfortu życia.
Kto powinien pić sok z czarnej morwy?
Sok z czarnej morwy to nie tylko napój dla seniorów - jego dobroczynne właściwości mogą wspierać zdrowie osób w różnym wieku. Dzięki naturalnym związkom przeciwzapalnym i łagodzącym świetnie sprawdza się u osób z problemami trawiennymi, w tym cierpiących na wrzody żołądka czy zespół jelita drażliwego. Morwa wykazuje również działanie delikatnie uspokajające, dlatego może być pomocna w okresach napięcia nerwowego i problemów ze snem.
Kto powinien pić sok z czarnej morwy? Na pewno osoby mające problemy z cholesterolem i nadciśnieniem - zawarte w morwie flawonoidy wspierają prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych i obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL. Z napoju skorzystają również osoby aktywne fizycznie, ponieważ morwa wspomaga regenerację organizmu i dostarcza naturalnych składników odżywczych wspierających pracę mięśni i układu odpornościowego.
Jak zrobić sok z czarnej morwy?
Przygotowanie domowego soku z morwy nie tylko pozwala zachować maksimum wartości odżywczych, ale też gwarantuje naturalny smak bez zbędnych dodatków. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić sok z czarnej morwy, wystarczy zaopatrzyć się w dojrzałe owoce, garnek i sitko.
Owoce dokładnie myjemy, usuwamy szypułki i delikatnie rozgniatamy, a następnie podgrzewamy na małym ogniu przez około 20-30 minut, nie dopuszczając do wrzenia. Po tym czasie sok przecedzamy przez gazę lub sito i przelewamy do wyparzonych słoików czy butelek. Gotowy napój można wzbogacić sokiem z cytryny, aby przełamać słodki smak. Naturalna słodycz morwy z reguły nie wymaga dodatkowego dosładzania.
Jak przechowywać sok z czarnej morwy?
Aby zachować właściwości zdrowotne i smak soku przez dłuższy czas, ważne jest odpowiednie przechowywanie. Jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać sok z czarnej morwy, najlepiej przelewać go do wyparzonych, szczelnie zamkniętych butelek lub słoików i trzymać w chłodnym, zacienionym miejscu - np. w spiżarni lub lodówce. Taki domowy sok, bez dodatków konserwujących, najlepiej spożyć w ciągu kilku tygodni. Po otwarciu butelki należy wypić zawartość w ciągu 3-5 dni, zawsze przechowując ją w lodówce. Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, warto zapasteryzować sok zaraz po rozlaniu do pojemników.
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Naleśniki, które zawsze się udają. Soczysty farsz syci na długo »
Cukinia po włosku to jedno z najsmaczniejszych dań. Pomysł na obiad z piekarnika »
Lato w słoiku z orientalną nutą. Nawet babcia doceni ten nowoczesny przepis »
