"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Królewiczek
Ciasto Królewiczek na miodzie z pysznym waniliowo maslanym kremem Pięknie wy...
Odsłon: 1810
2
Sałatki
Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku
Ta lekka sałatka z dojrzałych pomidorów lima to doskonały dodatek do obiadu,...
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 193
1
16
Polecane artykuły
Informacje
Jak połączyć agrest z cytrusami? Przepis na gęstą konfiturę agrestowo-pomarańczową
Szukasz pomysłu na niebanalny przetwór z agrestu? Połącz ten owoc z pomarańczą i przygotuj konfiturę o idealnej równowadze słodyczy i kwasowości. D...
0
Informacje
Masz w piwnicy sokownik? Wyjmij go i zrób genialny eliksir z czarnej porzeczki
Sokownik parowy działa jak cicha fabryka – para rozrywająca komórki owoców wydobywa z nich sok czystszy i intensywniejszy niż ten z wyciskarki. Pod...
0
Informacje
Kiedyś rósł w każdym ogrodzie, dziś go unikamy. Agrest to genialny spalacz tłuszczu, czyści jelita jak miotełka
Agrest zawiera tyle błonnika pokarmowego w stosunku do swojej wielkości, że potrafi uporządkować pracę jelit szybciej niż niejeden drogi suplement....
0
Informacje
Domowe masła smakowe. Jak podkręcić smak letnich dań, steków i grzanek z pomidorami?
Masło smakowe to jeden z najprostszych sposobów, by dodać letnim potrawom więcej aromatu. Przygotujesz je w kilka minut, wykorzystując świeże zioła...
1
REKLAMA