"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 246
5
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1472
4
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8927
9
2
Polecane artykuły
Informacje
Chłodnik na upalne dni. 5 przepisów na letnią zupę
Gdy żar leje się z nieba, ostatnią rzeczą, na jaką mamy ochotę, jest gorący posiłek. W takie dni sprawdza się coś lekkiego, świeżego i dobrze schło...
3
Informacje
7 najlepszych sałatek z ogórków. Będziesz rozdawać te przepisy koleżankom
Ogórki to jedne z najpopularniejszych letnich warzyw – są one lekkie, chrupiące i orzeźwiające, a do tego doskonale smakują. Dobrze sprawdzają się...
3
Artykuł sponsorowany
Informacje
Len w kuchni – jak olej lniany zaspokoi Twoje podniebienie i wspomoże zdrowie?
Oleje roślinne tłoczone na zimno powinny stać się stałym elementem diety każdej osoby, która chce kompleksowo zadbać o siebie od środka. Ich regula...
0
Informacje
Korniszony czy konserwowe? Najlepszy przepis na zalewę z przepisu mojej babci
Korniszony i ogórki konserwowe mają ze sobą dużo wspólnego, jednak pod niektórymi względami nieco się od siebie różnią – i to nie tylko w kwestii s...
11
REKLAMA