"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Danie z makaronem na obiad
Zdrowe, proste w przygotowaniu, a jakie smaczne. Takie właśnie jest danie z m...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 216
4
Desery
Faworki Ćwierczakiewiczowej
Przepis na wyśmienite, idealnie kruche faworki, z dużą ilością żółtek, bez ko...
Odsłon: 168
2
2
159
Dania główne
Kofty jagnięce
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 135
5
Polecane artykuły
Informacje
Ewa Wachowicz na tłusty czwartek nie robi zwykłych pączków. Top 10 przepisów
Tłusty czwartek to nie tylko pączki. Chociaż te drożdżowe, słodkie bułeczki z różą czy z marmoladą to klasyka, która zawsze się obroni, czasem wart...
3
Informacje
Dla seniorów i dzieci na odporność oraz stany zapalne. Domowy syrop z buraków
Syrop z buraków to naturalny sposób na wspomaganie odporności oraz łagodzenie stanów zapalnych, idealny zarówno dla seniorów, jak i dzieci. Dzięki...
3
Informacje
Tłusty czwartek z siostrą Anastazją. Najlepsze przepisy na pączki i faworki
Książki z przepisami siostry Anastazji od lat królują wśród miłośników tradycyjnych, polskich smaków. Jeśli podczas tegorocznego tłustego czwartku...
1
Informacje
Wcale nie pączki czy faworki. Te słodycze jada się w karnawale na całym świecie
Karnawał to czas radości, zabawy i słodkich przysmaków. W Polsce prym wiodą puszyste pączki z marmoladą i chrupiące faworki. Inne kraje mają jednak...
13
REKLAMA