"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 54
2
8
Dania główne
Pieczona brukselka z warzywami z kaszą bulgur i dresingiem miodowo-musztardowym
Pyszne danie z brukselki i innych pieczonych warzyw z dodatkiem boczku z kasz...
Odsłon: 77
3
2
1
Polecane artykuły
Artykuł sponsorowany
Informacje
Smacznie, tanio i szybko, czyli jak przygotowywać posiłki dla kilkuletniego dziecka w Air Fryer?
Samodzielne przygotowanie posiłków dla kilkuletniego dziecka bywa naprawdę problematyczne. Wyobraź sobie, że masz 5-latka, który nigdy nie potrafi...
0
Informacje
Ten ser uznawany za jest za superfood. Ma dużo wapnia, jest lepiej trawiony niż inne sery
Nie każdy ser jest ciężkostrawny i kaloryczny. Istnieje taki, który dostarcza mnóstwo wapnia, a jednocześnie jest łatwiejszy do strawienia niż popu...
1
Informacje
Placki ziemniaczane z różnych stron Polski. Tych przepisów możesz nie znać
Placki ziemniaczane to jedno z tych dań, które wszyscy znają, ale niewielu wie, jak wiele mają odsłon. W różnych regionach Polski przygotowuje się...
2
Informacje
Jak zrobić dobrą paschę wielkanocną? Odpowiedni ser to podstawa
Jak zrobić dobrą paschę wielkanocną? To pytanie zadaje sobie wielu miłośników tradycyjnych wypieków przed świętami. Ten wschodni przysmak, choć nie...
0
REKLAMA