Smaker

Rodzynkowiec inspirowany przepisem siostry Anastazji

19.10.2022 Odsłon: 42754
5.0 (100 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Lubicie ciasta z bakaliami? Jeśli tak, ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu. Puszysty biszkopt przełożony kwaskowatym dżemem porzeczkowym, słodką masa budyniową i wyrazistym kremem czekoladowym z rodzynkami i orzechami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Zrobi furorę na każdym przyjęciu! Koniecznie wypróbujcie ten przepis u siebie w domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Dania główne

pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Dania główne pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Podawałam kiedyś przepis na sardyńskie pierogi (culurgiones), których smak oc...

Odsłon: 110

>60 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 28280

15 min
30
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9630

>60 min
26
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2139

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4130

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 821

15 min
5
Ciasta
Rodzynkowiec inspirowany przepisem siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 6 jaj
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao do czekoladowego ciasta
Masa budyniowa:
  • 2 1/2 szkl. mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 opakowania budyniu czekoladowego
  • 200 g margaryny
Masa czekoladowa z bakaliami:
  • 400 g rodzynek
  • 200 g orzechów laskowych
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g masła
Dodatkowo:
  • rum lub wódka do namoczenia rodzynek
  • dżem porzeczkowy do przełożenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od namoczenia rodzynek. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej. 400 g rodzynek przesypujemy do miski i zalewamy alkoholem. Na drugi dzień rodzynki odsączamy, a alkohol przelewamy do szklanki - połowa posłuży nam od do zrobienia masy czekoladowej, pozostała część do nasączenia biszkoptów.

2

Zabieramy się za biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, następnie żółtka. Mikser odstawiamy na bok. Do masy jajecznej dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Ciasto na biszkopt mieszamy łyżką. Następnie dzielimy je na dwie równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao i mieszamy. Pieczemy oddzielnie dwa biszkopty. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm. Biszkopty pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut każdy. Upieczone biszkopty wyciągamy z piekarnika i studzimy.

3

Przygotowujemy masę budyniową. Dwie szklanki mleka przelewamy do garnka i zagotowujemy. W pozostałej części mleka rozpuszczamy dwa budynie z cukrem. Gotową mieszankę przelewamy do gotującego się mleka. Całość mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.

4

Miękką margarynę przekładamy do miski i ubijamy mikserem na puch. Dodajemy po łyżce budyniu. Gotową masę odstawiamy na bok.

5

Pod koniec przygotowujemy masę czekoladową. Do garnka władamy margarynę i podgrzewamy ją na małym ogniu. Dwie tabliczki czekolady łamiemy na kostki i przerzucamy je do garnka. Całość rozpuszczamy. Do masy dodajemy rodzynki, orzechy i połową alkoholu, który pozostał nam po namoczeniu rodzynek.

6

Zabieramy się za przełożenie ciasta. Biały biszkopt umieszczamy na spodzie, nasączamy go wodą pomieszaną a alkoholem. Na biszkopt wykładamy dżem porzeczkowy i rozprowadzamy go po całej powierzchni. Dżem przykrywamy połową masy budyniowej. Na masę wykładamy biszkopt kakaowy, który nasączamy ponczem. Wykładamy pozostałą część kremu budyniowego. Na wierzch ciasta wykładamy przestudzoną masę czekoladową z rodzynkami i orzechami. Gotowe ciasto wstawiamy na około godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto serwujemy gościom.