Smaker

Placki ziemniaczane bez mąki

31.07.2022 Odsłon: 2113
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czy można przygotować placki ziemniaczane bez mąki? Oczywiście, że tak. Sekret ich chrupiącej konsystencji tkwi w dodatkach oraz odpowiednim smażeniu. Właśnie dlatego tuż po odsączeniu masy nie można wylewać powstałej wody. Postępując zgodnie z naszym przepisem, możesz cieszyć się pysznymi, chrupiącymi z zewnątrz plackami ziemniaczanymi, które są rozpływające się w ustach w środku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 6458

30 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1600

60 min
8
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 954

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 511

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 364

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3770

30 min
5
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków,
  • 2 cebule średniej wielkości,
  • 2 jajka,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%,
  • tłuszcz do smażenia (może być masło lub olej),
  • sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz, umyj i przekrój na mniejsze części. Cebule także obierz i przekrój.

2

Pozbądź się skorupki czosnku, rozgnieć go, a następnie posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę.

3

Ziemniaki wraz z cebulą zetrzyj na tarce o grubych oczkach (jeśli chcesz, aby wiórki ziemniaków były wyczuwalne) lub drobnych (jeśli chcesz, aby nie były wyczuwalne).

4

Starte warzywa dokładnie odsącz z wody, która powstała podczas rozdrabniania. Nie wylewaj jej, zostaw na około 5 minut.

5

Do ziemniaków i cebuli dodaj czosnek, jajka, sól, pieprz i śmietanę. Wymieszaj dokładnie.

6

Teraz odlej pozostałą wodę. Na dnie powinna osadzić się skrobia. Dodaj ją do masy i wymieszaj.

7

Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz. Nakładaj placki ziemniaczane łyżką, lekko przyklepując. Smaż z obu stron na złoty kolor.

8

Podawaj gorące placki ziemniaczane bez mąki wraz z kwaśną śmietaną, sosem gulaszowym lub cukrem według preferencji.