Smaker
Wielkanoc na słodko

Bigosiki

24.02.2023 Odsłon: 19013
5.0 (16 oceny)
Bigosiki
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zostały ci resztki bigosu? A może masz ochotę zaskoczyć gości pyszną i wyjątkowo smaczną przekąską? Przygotuj bigosiki - doskonałą alternatywę dla pasztecików i innych słonych smakołyków Pamiętaj jednak, aby zrobić ich więcej, bo błyskawicznie znikają z talerzy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3274

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 813

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6360

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11818

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28051

15 min
33
Dania główne
Bigosiki
Bigosiki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Nadzienie
  • ok. 600 g domowego bigosu
Ciasto:
  • 125 ml letniej wody
  • 10 g drożdży świeżych
  • pół łyżeczki cukru
  • 255 g mąki pszennej
  • płaska łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania zaczynu na ciasto. Do dużej miski wlej wodę, a następnie dodaj do niej cukier, olej i rozkruszone drożdże. Wymieszaj dokładnie, tak aby drożdże całkowicie się rozpuściły. Odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce.

2

Po tym czasie dodaj do zaczynu sól i mąkę. Wymieszaj do połączenia się wszystkich składników, a następnie wyrabiaj przez około 8-9 minut. Możesz to zrobić ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem.

3

Wyrobione ciasto powinno być jednolite, błyszczące i elastyczne. Odstaw je do wyrośnięcia pod przykryciem na minimum 2 godziny.

4

Wyrośnięte ciasto podziel na około 10-12 kulek (ich ilość zależy od tego jak duże bigosiki chcesz przygotować - im więcej kulek, tym będą mniejsze). Każdą z kulek rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm - w razie potrzeby podsyp je mąką. Na środku każdego z placka wyłóż porcję bigosu. Sklej brzegi ciasta, szczypiąc je, tak aby powstała ładna falbanka.

5

Bigosiki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je cienką warstwą rozkłóconego jajka. Piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 190 stopni. Dla urozmaicenia smaku możesz posypać je także sezamem, słonecznikiem lub innymi ziarnami. Podawaj na ciepło lub na zimno.