Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cielęcina Magdy Gessler to przepis na wyjątkowo kruche, delikatne i soczyste mięso. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, a także żelaza. Dzięki temu jest polecana osobom zagrożonym anemią oraz dzieciom. Cielęcina jest bardzo chuda i niskokaloryczna. Może być bez obaw spożywana na diecie. Choć jest uważana za bardzo trudne w obróbce mięso, to z pieczoną wersją powinien poradzić sobie każdy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 45
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 201
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 154
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8111
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 131
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 45
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 201
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 154
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8111
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 131
3
4
REKLAMA
Dania główne
Cielęcina Magdy Gessler
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cielęciny bez kości
- 50 g klarowanego masła
- 4 dymki
- 4 pęczki szczypiorku
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 8 ząbków czosnku
Sposób przygotowania:
1
Cielęcinę szybko umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2
Za pomocą sznurka uformuj ją w pożądany kształt pieczeni. Natrzyj ją solą i pieprzem.
3
Dymkę posiekaj w kostkę.
4
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Podsmaż krótko dymkę, a następnie odsuń ją na bok i połóż cielęcinę.
5
Nie ruszając cielęciny w trakcie smażenia, obsmaż ją z każdej strony na złoty kolor przez ok. 1-2 minuty.
6
Przełóż cielęcinę do rękawa, razem z całą zawartością patelni, a także ząbkami czosnku i szczypiorkiem. Dobrze zawiąż i włóż do naczynia żaroodpornego.
7
Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Cielęcinę Magdy Gessler piecz przez ok. 1,5 godziny.
8
Mięso przed podaniem należy pokroić w plastry i polać wytworzonym sosem. Podawać z dodatkiem skrobiowym oraz ulubioną sałatką.