Wyniki wyszukiwania dla "placek po węgiersku"

Dodane przez gosia29 w: Tylko o kuchni

16 października 2010

Bardzo Was prosze o pomoc, w nastepna niedziele bede miala tesciow na obiedzie, a oni przepadaja za tym plackiem
potrzebuje dobry sprawdzony przepis na niego, wiem jest ich pelno w internecie a ja potrzebuje taki domowy sprawdzony przepis, przepisy roznia sie akladnikami w internecie .
Bede naprawde wdzieczna..........
Dziekuje

Dodane przez Kurka_domowa w: Tylko o kuchni

17 listopada 2009

https://smaker.pl/przepisy/dania-glowne/przepis/placek-po-wegiersku,6404 Ten sposób sama sprawdziłam i wyszło wspaniale. Co prawda nie ma załączonego zdjęcia, ale sam przepis jest naprawdę godny polecenia.

Dodane przez mufinka w: Tylko o kuchni

18 listopada 2009

Bardzo często robię placki po węgiersku, bo u mnie w domu wszyscy za nimi przepadają! :) Ziemniaki trę na tarce, uzyskaną "papkę" wrzucam na bardzo gęste sitko, aby odsączyć z nadmiaru soku. ( Często takie wodniste ziemniaki są przyczyną tego, że placki się nie udają. Masa ziemniaczana jest rzadka, więc sypie się do niej zbyt dużo mąki. Placki są potem gliniaste i niesmaczne.) Z dna naczynia, w którym zbiera się sok z ziemniaków, wybrać łyżką skrobię i dodać do utartych ziemniaków. Żeby ciasto ziemniaczane nie ciemniało, do odciśniętych ziemniaków dodaję łyżkę gęstej, kwaśnej śmietany. Dodaję utartą cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę ( lub granulowany), jajko, mąkę, przyprawy do smaku - u mnie: sól, duuużo pieprzu, kminek mielony, odrobina maggi. Do gotowego ciasta dodaję również trochę PROSZKU DO PIECZENIA ( na oko). Placki są dzięki temu puszyste i smaczne ! Proporcji nie podaję, bo widzę, że nie jesteś w kuchni "całkiem zielony" ;)
Bardzo ważny jest również sposób smażenia placków. Trzeba ciasto wylewać na BARDZO GORĄCY tłuszcz! Po chwili, zmniejszyć moc palnika i dosmażać w nieco niższej temperaturze, aby nie były surowe w środku. PO usmażeniu, odsączyć z nadmiaru tłuszczu - na ręczniku papierowym.
Do tego sosik, na wierzch kleks z kwaśnej, gęstej śmietany, dużo świeżo zmielonego pieprzu i ... smacznego!!! :)