Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krem kawowy do ciasta powinien być wyrazisty, tylko odrobinę gorzki, ale natomiast mocno kremowy i rozpływający się w ustach. Taki właśnie jest ten dodatek stworzony z tego przepisu. Kluczem do sukcesu jest idealna proporcja kawy i czekolady, a także odpowiednio mocne schłodzenie śmietanki, ale także i samej miski. Krem idealnie się rozprowadza po niemal każdej powierzchni, a także mocno trzyma się boków, przez co świetnie nadaje się do pokrywania tortów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 704
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1556
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 459151
1249
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1894
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 704
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1556
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 459151
1249
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1894
6
REKLAMA
Dodatki
Krem kawowy do ciasta
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 30 g czekolady gorzkiej 60%
- 2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka wrzącej wody
- 500 ml bardzo zimnej śmietanki 36%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1,5 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Przed rozpoczęciem pracy umieść miskę i haki miksera w lodówce do schłodzenia. Czekoladę posiekaj i rozpuść w kuchence mikrofalowej, w seriach 15-sekundowych, za każdym razem mieszając. Masa powinna być jednolita i gładka.
2
Kawę wymieszaj z wodą do rozpuszczenia. Wlej kawę do czekolady i wymieszaj do połączenia składników. Odstaw do ostygnięcia. Kiedy masa czekoladowa będzie miała temperaturę pokojową, dodaj do niej 5 łyżek śmietanki i wymieszaj do gładkości.
3
Zimną miskę wyjmij z lodówki i wlej do niej pozostałą śmietankę. Dodaj wanilię i cukier. Ubijaj wszystko razem do powstania miękkich szczytów. W trakcie ubijania wlej strumyczkiem masę czekoladowo-kawową. Ubijaj dalej, aż krem będzie dość mocno sztywny.
4
Gotowy krem kawowy do ciasta rozprowadzaj na babeczkach, biszkoptach czy innych wypiekach, zgodnie z uznaniem. Przed podaniem wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny.