Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięsna galareta to klasyk polskiej kuchni, który często pojawia się na świątecznym stole. Przygotowanie tradycyjnych „zimnych nóżek” (z wieprzowiny, bez dodatku żelatyny) jest jednak dość czasochłonne. Dla osób, które nie mogą pozwolić sobie na długie przygotowania do świąt, świetną alternatywą jest galareta z kurczaka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Koktajl tropikalny
Tak niewiele wysiłku potrzeba by przygotować zdrowy i smaczny deser czy podwi...
Odsłon: 75
5
Ciasta
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Ciasta
Odsłon: 281
1
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 800
8
Ciasta
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...
Odsłon: 144
1
Sałatki
Surówka z kapusty pekińskiej
Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 245
4
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Koktajl tropikalny
Tak niewiele wysiłku potrzeba by przygotować zdrowy i smaczny deser czy podwi...
Odsłon: 75
5
Ciasta
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Ciasta
Odsłon: 281
1
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 800
8
Ciasta
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...
Odsłon: 144
1
Sałatki
Surówka z kapusty pekińskiej
Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 245
4
REKLAMA
Przekąski
Galareta z kurczaka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 1,2 l wody
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ selera (korzeń)
- ¼ pora
- 1 cebula
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- ¼ czerwonej papryki
- 4 jajka
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól, pieprz (do smaku)
- 20 g żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj jajka na twardo (8 minut od momentu zagotowania się wody) i obierz ze skorupek. Pokrój na plasterki albo ćwiartki. Pokrój też drobno paprykę, a od natki pietruszki oddziel pojedyncze listki.
2
Oczyść mięso z błonek i chrząstek, opłucz pod bieżącą wodą. Obierz marchewki, korzeń pietruszki i selera. Cebulę opal nad palnikiem. Umieść w garnku kurczaka, obrane warzywa, cebulę, kawałek pora, listki laurowe i ziele angielskie. Zalej zimną, lekko osoloną wodą. Zagotuj ją. Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj przez około 40 minut – aż mięso stanie się miękkie.
3
Przecedź bulion przez gazę (tak, by stał się klarowny). W gorącym bulionie rozpuść żelatynę. Pokrój marchewkę na plasterki, rozdrobnij kurczaka. Pozostałe składniki z wywaru wykorzystaj do innego celu. Kurczaka wymieszaj z bulionem. Bulion dopraw do smaku solą i pieprzem.