Smaker
Boże Narodzenie na słono

Kotlet w płatkach kukurydzianych

20.02.2023 Odsłon: 12209
5.0 (14 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlet w płatkach kukurydzianych przypadnie do gustu młodszym i starszym domownikom. Najbardziej popularne są kotlety z piersi kurczaka, ale w ten sam sposób możesz przygotować schab lub dorsza. Kotlety wychodzą pełne smaku, ponieważ są marynowane w świeżym soku z cytryny i ziołach. Przysmak możesz upiec lub usmażyć. W obydwu wersjach smakuje równie pysznie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Wilgotny piernik

Ciasta Wilgotny piernik

Staropolski piernik powinien dojrzewać nawet 2 miesiące. Ale co jeśli nie mas...

Odsłon: 99147

30 min
121
smaker
smaker
Ciasta

Piernik last minute

Ciasta Piernik last minute

Puszysty piernik last minute, który zrobicie w zaledwie kilka chwil. Wystarcz...

Odsłon: 670

15 min
1
ja102goda
ja102goda
Przekąski

Sałatka ryżowa z kurczakiem na słodko :)

Przekąski Sałatka ryżowa z kurczakiem na słodko :)

Smaczne, niebanalne, dla lubiących odkrywanie nowych smaków :)

Odsłon: 12717

>60 min
13

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 5118

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 13804

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5920

>60 min
34
Dania główne
Kotlet w płatkach kukurydzianych
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¾ łyżeczki suszonego oregano
  • ½ łyżeczki granulowanego lub suszonego czosnku w proszku
  • ½ słodkiej papryki w proszku
Panierka:
  • 2 jajka
  • ok 4 łyżki mąki pszennej
  • 3-4 garści płatków kukurydzianych
Dodatkowo
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Umyj i osusz pierś. Pokrój w plastry i lekko utłucz za pomocą wałka lub tłuczka do mięsa. Do miski wyciśnij sok z cytryny, wsyp wszystkie przyprawy i wymieszaj. Jeśli marynata jest zbyt rozpadająca, możesz dodać do niej 2 łyżki oleju. Wszystkie kotlety nacieraj marynatą z dwóch stron, włóż do miski, zawiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Jeśli zostawisz kurczaka w lodówce na całą noc, mięso będzie bardziej kruche i aromatyczne.

2

Przygotuj 3 miseczki. Do jednej wbij dwa jajka i roztrzep, do pozostałych wsyp mąkę i część pokruszonych płatków kukurydzianych. Najłatwiej będzie wsypać płatki do woreczka strunowego i rozgnieć wałkiem do ciasta. Najpierw zanurz kotlety w mące, lekko potrząśnij, aby opadł nadmiar. Następnie zanurz mięso w jajku i obtocz w płatkach kukurydzianych. Nie wysypuj wszystkich płatków naraz, ponieważ lubią zbijać się w grudki pod wpływem jajka, po czym nie przyklejają się do kotletów lub przyklejają się z grudkami, wobec czego panierka odpada.

3

Jeśli chcesz kotlety usmażyć, mocno rozgrzej olej i smaż je z obydwu stron na złoty kolor. Po czym odłóż na ręcznik papierowy, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Pieczone kotlety uzyskasz kładąc je na blachę wyłożona papierem do pieczenia i piekąc w 200°C ok. 15-20 minut. W połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę.

4

Kotlety podawaj od razu, najlepiej z frytkami lub egzotycznym puree z batatów. Kotletów z płatkami kukurydzianymi na zimno możesz użyć w domowych burgerach lub sałatce Cezar.