Przekąski Przepis na:
Baba Ghanous
Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 772
Dodano: 18.02.2014
Odsłon: 3679
Podstawą pasty jest pieczony bakłażan. W smaku jest świeża i delikatna. Ja wolę, gdy ma trochę mniej pietruszki za to więcej czosnku. Dokładne proporcje radzę dobrać przy robieniu i „na smak” . Pastę powinno się podawać po schłodzeniu w lodówce przez mniej więcej trzy godziny, ale tu również robię wyjątek, bo wolę ją serwowaną w temperaturze pokojowej.
Składniki
- 1 bakłażan
- 2 łyżeczki tahini
- 2 małe ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- 1,5 łyżki oliwy
- Sól
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Przygotowanie
-
Bakłażana wymyć i nakłuć skórkę widelcem.
Piec bakłażana w piekarniku na opcji grill aż do momentu gdy stanie się miękki, a skórka będzie czarna. W zależności od ustawień piekarnika może to zająć od 30 minut do 1 godziny.
Upieczonego bakłażana przekroić i wyjąc łyżką miękki środek.
Dodać pastę tahini, posiekany czosnek i pietruszkę, sok z cytryny i oliwę.
Wszystko wymieszać na gładką pastę.
Doprawić dolą do smaku.
tunaCooking
20
5603 odsłon
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
emimi 18 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
czy to jest perski przepis?Odpowiedzi: 1 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 18 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Zdecydowanie coś dla mnie :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz