Do góry

Dania główne Przepis na:

Chrupiące i pyszne placki ziemniaczane

Chrupiące i pyszne placki ziemniaczane

Autor:

Przepisów i artykułów: 166 Ocena: 6242

Dodano:

Odsłon: 49283

Mam dla Was przepis na placki ziemniaczane z tzw. "koronką" - czyli chrupiącymi brzegami. Tajemnicą chrupkości moich placków jest sposób, w jaki ścieram ziemniaki. Dodaję też bardzo mało mąki i szczyptę gałki muszkatołowej.

Składniki

3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Ziemniaki ścieramy na tarce. Na przemian - 1 na najgrubszych oczkach, 1 na średnich - aż zetrzemy wszystkie. Powinny nam powstać ziemniaczane wiórki różnej wielkości.

    Ziemniaki przyprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy jajko, szczyptę gałki muszkatołowej i łyżkę mąki.

    Wszystko dokładnie mieszamy.

  2. Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju. Zwykle przed położeniem pierwszego placka sprawdzam, czy olej jest mocno rozgrzany, kładąc na patelnię jeden wiórek ziemniaczany. Gdy przypiecze się na złoto, ściągam go z patelni i zaczynam wykładać ciasto.

    Wykładam łyżkę ciasta na patelnię i lekko je rozpłaszczam. Smażę na złoto z obu stron. Następnie odkładam na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz.

    Na patelni mieszczą mi się 3 placuszki jednocześnie. Są mniejsze niż standardowe - ale dzięki temu są bardziej chrupiące i smaczniejsze :)

  3. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (8)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 21 sierpnia 2016 Przepis dobry ale należy podać wagę ziemniaków. Moje z działki niekiedy mają wagę ok. 0.5kg/szt. Widać, że osoba kupuje ziemniaki w Biedronce albo w Lidlu, gdzie są standardy i niezjadliwe. Odpowiedzi: 1 ▼

8 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Bellajaga 21 sierpnia 2016 koniecznie dodać trzeba ząbek czosnku dla polepszenia smaku.

27 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 17 sierpnia 2016 Normalnie samo zdjęcie jest tak chrupiące...Mniam!! <3

21 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

grazka950 17 sierpnia 2016 u mnie co piątek,czasami dodaję 1 marchewkę startą na średnich oczkach:) Odpowiedzi: 1 ▼

14 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń