Smaker

Ciągliwe ciasteczka imbirowe

17.02.2016 Odsłon: 1120
5.0 (8 oceny)
30 min
>6 os.
Okolice_Palnika
Okolice_Palnika

Są przepyszne - lekko pikantne, na zewnątrz chrupiące, a w środku mięciutkie. Trzymajcie je w słoiku lub puszce, a spokojnie przetrwają nawet tydzień lub dwa. Chociaż to teoria, bo w praktyce zjecie je szybciej niż przypuszczacie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1802

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 146

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 596

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4897

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7816

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 485

15 min
16
Ciasta
Ciągliwe ciasteczka imbirowe
Autor:
Okolice_Palnika
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • pół łyżeczki soli
  • 150 g miękkiego masła
  • 75 g cukru
  • 2 małe jajka (lub 1 duże)
  • 3 łyżki drobno posiekanego imbiru kandyzowanego
  • łyżeczka suszonego imbiru
  • Cukier imbirowy:
  • 2 łyżeczki startego, świeżego imbiru
  • cukier (ilość zależy od wilgotności imbiru, ok 100-150 g)
Sposób przygotowania:
1

Zacznijmy od najprostszej rzeczy czyli przygotowania cukru imbirowego. Sprawa jest dziecinnie prosta, bo wystarczy wymieszać ze sobą cukier i imbir starty na drobnych oczkach tarki. Przy czym ilość cukru zależy tutaj od tego jak wiele wchłonie go imbir, powinniście uzyskać mniej więcej strukturę mokrego, jednak wciąż względnie sypkiego piasku. Aby ją uzyskać po prostu zacznijcie od około 100 gram cukru i w razie potrzeby dodawajcie go więcej.

2

Cóż, kolejne kroki wcale nie będą trudniejsze. Aby przygotować ciasteczka najpierw przesiejcie przez sitko wszystkie sypkie składniki potrzebne do ich przygotowania. Następnie w dużej misce utrzyj masło razem z cukrem do momentu aż powstanie jasna i puszysta masa. Do masła wmiksuj jaja, a następnie powoli dodawaj sypkie składniki. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.

3

Blachy do pieczenia wyłóż papierem. Przy pomocy łyżki nabieraj porcje ciasta, formuj je w kule, które następnie obtaczaj w cukrze imbirowym. Kule układaj na blaszkach w ok. 5 centymetrowych odstępach. Każdą z nich lekko spłaszcz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 15 minut, aż nabiorą lekko złotego koloru. Następnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw na chwilę aby lekko stwardniały (ok. 5 minut) Po tym czasie możesz przełożyć je przy pomocy szpatułki na kratownicę. Pozwól im zupełnie wystygnąć, a potem już tylko ciesz się pysznościami.