Dania główne Przepis na:
Golonka -zapiekana
Przepisów i artykułów: 28 Ocena: 1812
Dodano: 09.06.2009
Odsłon: 43962
Rarytas dla smakoszy tłustych dań!
Składniki
- Golonka 1szt. duża (mięsna)
- włoszczyzna 1 porcja
- Przyprawy: ziele angielskie,pieprz czarny, zioła prowansalskie, papryka słodka(w proszku)
- piwo 1 szt.
- 1 kostka rosołowa - wołowa
- 2 ząbki czosnku
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Golonkę myjemy ,oczyszczamy ,wkładamy do garnka z wodą oraz włoszczyzną .Dodajemy także kostkę rosołową oraz przyprawy:pieprz, sól, liście laurowe i ziele angielskie.Gotujemy przez ok. 1,5 h w zależności od mięsa.
-
Po ugotowaniu wyciągnąć golonkę ,trochę ostudzić a następnie natrzeć papryką, ziołami prowansalskimi i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Do naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinęoleju lub dodajemy inny tłuszcz,wkładamy golonkę i zalewamy szklanką piwa. Wstawiamy do piekarnika nie przykrywając golonki.Gdy golonka zacznie się przypiekać należy podlewać ją dodatkowo piwem i wytworzonym sosem.Czas pieczenia uzależniony jest od indywidualnych gustów aby skórka była bardziej chrupiąca należy ten czas trochę wydłużyć.
-
Zyczę smacznego!
antena28
17
34458 odsłon
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
antena28 06 marca 2014Zgłoś do usunięcia
dziękuję za komentarz-pozdrawiam!22 Kto głosował? | Odpowiedz
Gosik819 05 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Zrobiłam według przepisu , podałam i zachwyciłam swoich gości :>) Pyszności23 Kto głosował? | Odpowiedz
agniesia76 18 maja 2010Zgłoś do usunięcia
ja w necie znalazłam extra przepis z anyżem cukrem trzcinowym i sosem sojowy tez jest przepyszna!!!13 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 30 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Palce lizac, niesamowicie apetycznie wygląda ta goloneczka :-))22 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 27 lipca 2009Zgłoś do usunięcia
pyszne, pyszne, pyszne23 Kto głosował? | Odpowiedz
Tosca 10 czerwca 2009Zgłoś do usunięcia
Ok, dzieki za radę. :)17 Kto głosował? | Odpowiedz
antena28 10 czerwca 2009Zgłoś do usunięcia
Ja dodaję sól, ponieważ to nie jest zupa do której wystarczy 1 kostka -wywar musi być słonawy żeby mięso miało odpowiedni smak. Golonkę ugotować tak prawie na miękko (al dente), później jeszcze dopiecze się w piekarniku.Włosy na skórce można usunąć opalając je nad płomieniem np. z kuchenki gazowej albo za pomocą noża( zeskrobać je)11 Kto głosował? | Odpowiedz
Tosca 09 czerwca 2009Zgłoś do usunięcia
Jak jest juz kostka, to chyba nie trzeba soli... Ugotować ją na miękko czy tylko podgotować? Ja nie jadam takich rzeczy, ale mój mąż ostatnio kupił gotowca, to juz lepiej zrobić samemu... Na tej z garmażu były jeszcze włosy, fuj! Likwidujesz je jakoś czy to taki urok golonki?0 Kto głosował? | Odpowiedz