Smaker

Imbirowo-kardamonowe ciasto z gruszką

03.11.2017 Odsłon: 1574
5.0 (35 oceny)
>60 min
>6 os.
FitSweet
FitSweet

Pyszna wariacja jesiennych smaków i aromatów. Cudowne połączenie kamforowo-cytrynowej nuty kardamonu z rozgrzewającym, delikatnie pikantnym imbirem i dojrzałą, słodką gruszką w formie wilgotnego, rozpływającego się w ustach ciasta, które umili Wam jesienne poranki i wieczory przy kubku gorącej herbaty. A kiedy pokusicie się o zrobienie polewy z sosu karmelowego, zapewniam, że już nie rozstaniecie się z tym duetem przez całą jesień.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666258

60 min
1288
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 83

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 528

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5735

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 978

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 263

30 min
5
Ciasta
Imbirowo-kardamonowe ciasto z gruszką
Autor:
FitSweet
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki (forma 12 cm x 31 cm):
  • WAŻNE: Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
  • Ciasto:
  • 1,75 szklanki (240 g) mąki pszennej + 1 łyżka do obtoczenia kawałków gruszki
  • 1 kostka (200 g) masła
  • 0,75 szklanki (120 g) cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego bez cukru
  • 1,5 łyżeczki (6 g) proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki tartego, świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 2 średnie strąki kardamonu
  • 1 gruszka
  • Sos karmelowy:
  • 0,5 szklanki (100 g) cukru trzcinowego
  • 5 łyżek śmietanki 30%
  • 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1

1) Gruszkę obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w niedużą kostkę. Jeżeli gruszka jest bardzo soczysta można kawałki obtoczyć w łyżce mąki, zapobiegnie to opadaniu gruszki na dno. 2) Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. 3) Cały czas ucierając dodawać po jednym jajku, a następnie tarty imbir oraz ziarenka kardamonu roztarte w moździerzu. 4) Na koniec dodać przesianą mąkę pszenną, budyń waniliowy oraz proszek do pieczenia i krótko wymieszać mikserem. 5) Gotowe ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie posypać kawałkami gruszki. 6) Piec 45-50 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 7) Przygotować sos karmelowy: na patelni z grubym dnem zgotować wodę z cukrem trzcinowym. Następnie zmniejszyć ogień, i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa będzie miała bursztynowy kolor (nie wolno mieszać, jedynie potrząsać naczyniem). Ściągnąć z palnika, dodać kremówkę i wymieszać. 8) Gotowe, wystudzone ciasto polać sosem karmelowym, najlepiej zaraz przed podaniem (zamiast sosu można również oprószyć cukrem pudrem).