Do góry

Dania główne Przepis na:

Kurkumowe lane kluski w rosole

Kurkumowe lane kluski w rosole

Autor: fafiatko

Przepisów i artykułów: 119 Ocena: 1637

Dodano: 28.03.2018

Odsłon: 2102

Kurkuma pięknie zabarwi kluski na żółty kolor

Składniki

  • Do klusek: mąka 2 szkl
  • jaja 2 szt
  • Woda- aby ciasto bylo dosyc luźne
  • kurkuma 2 łyżki
  • sól szczypta
  • Do rosołu: u mnie noga z indyka
  • warzywa bulionowe
  • przyprawy bulionowe
  • dodatkowo lubczyk, chili, suszony grzyb i ząbek czosnku
  • nac pietruszki i szczypior o podania
3-4 os. 15 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Lane kluski z kurkumą:
    Do miski wsypałam mąkę i wbiłam dwa zimne jaja- wtedy kluski są bardziej delikatne. Jeszcze sól, woda i kurkuma.
    U mnie trafiło się podwójne jajo !
    Kurkuma w smaku jest neutralna i mało wyczuwalna.

    Ciasto kluskowe wylewałam cieniutkim strumieniem na posolony wrzątek i cały czas mieszałam wodę łyżką. Gdy ciasto się skończy wystarczy poczekać, aż kluski w garnku podniosą się- dosłownie 30 sekund i można je odlać i przelać na sicie zimną wodą.

  2. Rosół gotowałam tradycyjnie, na indyku z warzywami, marchwią, pietruszką selerem, porem i cebulą, u mnie w domu dodaje się jeszcze chili, grzybka i czosnek a na koniec lubczyk. No i oczywiście z zielem i liściem.

    Porcję rosołu można posypać dodatkowo nacią pietruszki i szczypiorem.
    Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (19)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Docherro 29 marca Piszę się na takie pyszne kluseczki...pycha...:) Odpowiedzi: 3 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 29 marca No masz ;) Wczoraj już padłem i nie zobaczyłem, co nie zmienia faktu, by dziś skomentować xD

Powiem Ci znów w sekrecie, że jak byłem mały, to nie lubiłem takich i wszystkiego, co jest "makaronopodobne" hehehe.
Po latach wszystko się zmienia, a takie trochę orientalne w rosole, to pychotka :D
Odpowiedzi: 3 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bryssska 28 marca Moje ulubione lane kluski, a z kurkuma jeszcze nie jadłam i dodam ja następnym razem ;-) Odpowiedzi: 2 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń