Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polską tradycją jest kotlet schabowy na niedzielny obiad. Więc ja wierna tradycji zrobiłam nie tradycyjne kotlety. Schabowe na orientalną nutę. Cały sekret tkwi w panierce i dodatku sosu sojowego. Wyszło niecodziennie a na dodatek pysznie. Kotlety były soczyste, lekko pikantne i takie z charakterem. Ja polecam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1050
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5915
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14440
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1050
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5915
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14440
13
REKLAMA
Wędliny
Orientalny kotlet schabowy
Orionka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 plastrów schabu bez kości
- Ok.130 g płatków jaglanych (tak mniej więcej ok.3/4 szklanki)
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- Sos sojowy jasny
- Sól, pieprz
- 2 jajka i mąka do panierowania
- olej do smażenia (u mnie rzepakowy)
Sposób przygotowania:
1
Kotlety myję w zimnej wodzie, osuszam ręcznikiem papierowym i lekko tłukę. Teraz przyprawiam solą (soli należy użyć mniej niż przy tradycyjnych kotletach z uwagi na słony sos sojowy) i pieprzem. Każdy plaster mięsa nacieram z każdej strony sosem sojowym aż mięso g wchłonie. Ja robię to tak, że nalewam trochę sosu na mięso po czym rozcieram dłonią po całej powierzchni. Mięso tak przyprawione leży około 15 minut a w tym czasie przygotowuję panierkę. Do miseczki wsypuję płatki jaglane, obie papryki i curry. Wszystko dokładnie mieszam aby przyprawy równo się rozprowadziły z płatkami.
2
Potem już tradycyjnie panieruję w mące, roztrzepanym jajku i przygotowanej panierce. Panierka powinna pokryć mięsa dokładnie i ściśle do niego przylegać. Najlepiej jest docisnąć ją z każdej strony dłonią.
3
Schabowe smażę na średniej mocy z obu stron aż mięso będzie zarumienione. Ważna rzecz! Jeśli dosmażam drugą turę kotletów to nigdy na tym samym tłuszczu, na którym smażyła się poprzednia porcja bo grozi to przypaleniem. Schabowe podałam z młodymi ziemniaczkami i brokułem ugotowanym na parze. Smacznego!