Smaker

Pasztet z kaczki

10.11.2014 Odsłon: 45015
5.0 (57 oceny)
Pasztet z kaczki
>60 min
>6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Bardzo smaczny ,świetny na kanapki. Pasztet powstał na bazie pieczonej kaczki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Dania główne Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Polecam.

Odsłon: 631

30 min
21
Racuchy z jabłkiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Racuchy z jabłkiem

Desery Racuchy z jabłkiem

...bez cukru pudru, ponieważ ,,oszczędzamy,,

Odsłon: 4662

30 min
55
Gulasz z karkówki na ostro
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z karkówki na ostro

Dania główne Gulasz z karkówki na ostro

Gulasz z karkówki na ostro to doskonały pomysł na sycący, domowy obiad. Karkó...

Odsłon: 120

30 min
4
Sałatka z jajkiem i kabanosem
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z jajkiem i kabanosem

Sałatki Sałatka z jajkiem i kabanosem

Polecam

Odsłon: 1053

30 min
11
Pesto szparagowe
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Pesto szparagowe

Dodatki Pesto szparagowe

Szparagowe pesto jest boskie. Wyjątkowo smaczne. Może być smarowidłem do chle...

Odsłon: 167

30 min
6
Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy
alpaj
alpaj
Ciasta

Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy

Ciasta Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy

W latach 60 i 70, kiedy o prawdziwej czekoladzie zwykli ludzie mogli tylko po...

Odsłon: 48

30 min
1
Śniadania
Pasztet z kaczki
Pasztet z kaczki
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g pieczonego mięsa z kaczki (ze skórą)
  • 100 g żołądków drobiowych (z kaczki)
  • 100 g serc drobiowych (z kaczki)
  • 100 g wątróbki drobiowej (z kaczki)
  • cebula
  • 100 g pieczarek
  • 2 bułki wrocławskie
  • 750 ml mleka
  • skórka z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki masła
  • 150 g surowego boczku
  • por (biała część)
  • mały seler
  • natka pietruszki
  • koperek
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 łyżka estragonu
  • 2 jajka
  • sól ,pieprz
Sposób przygotowania:
1

Bułki zalewamy ciepłym mlekiem. Kroimy cebulę ,pieczarki i podroby. Cebulę szklimy na maśle. Dodajemy pieczarki , podroby i dusimy do miękkości . Studzimy ,mieszamy z odciśniętymi ( nie do końca) bułkami ,skórką z cytryny , doprawiamy solą i pieprzem . Mięso kaczki oddzielamy od kości i mielimy na średnich oczkach razem duszonymi podrobami ,boczkiem ,porem ,selerem ,natką pietruszki i koperkiem. Doprawiamy majerankiem ,estragonem ,solą i pieprzem. Do masy wbijamy jajka i dokładnie całość wyrabiamy. Tak przygotowany pasztet przekładamy do foremki (10x20 ,u mnie wysoka forma-można użyć też dwóch jednorazowych foremek do pieczenia) i pieczemy 50-60 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C.