Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka na zimę z cukinii, papryki. Z dodatkiem cebuli, czosnku , imbiru i...curry.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 31
1
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 31
1
Pieczywo
Chleb z mąki bambusowej
Znakomity pomysł na bezglutenowy chleb, który przygotujesz w mniej niż 10 min...
Odsłon: 19646
22
Dania główne
Pizza z pieczarkami
Klasyczna, domowa pizza z pieczarkami – prosta w przygotowaniu, a zawsze pysz...
Odsłon: 215
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 31
1
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 31
1
Pieczywo
Chleb z mąki bambusowej
Znakomity pomysł na bezglutenowy chleb, który przygotujesz w mniej niż 10 min...
Odsłon: 19646
22
Dania główne
Pizza z pieczarkami
Klasyczna, domowa pizza z pieczarkami – prosta w przygotowaniu, a zawsze pysz...
Odsłon: 215
1
2
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z cukinii i papryki, z hinduską nutką.
Majala
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Cukinia zielona 4 sztuki
- Papryka czerwona 4 sztuki
- Cebula biała 3 sztuki
- Czosnek 3 ząbki
- Imbir kawałek około 3 cm.
- Biała gorczyca, pieprz ziarnisty, liście laurowe, ziele angielskie, kolendra, kwiaty kopru, sól, olej, ocet jabłkowy.
- Papryczka ostra, pomarańczowa lub czerwona. Ja dałam 1/2 pomarańczowej Habanero.
- Curry 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Cukinię pokroić w talarki ( większą w półplasterki lub nawet ćwierćplasterki). Ważne aby cukinia była młoda i nie miała pestek. Cukinii nie obieramy. Paprykę oczyszczamy z pestek , kroimy na pół a potem na 3 części, Każdą część kroimy w paski. Cebulę kroimy w ćwierćtalarki . Czosnek, imbir i papryczkę kroimy bardzo drobno. Warzywa wkładamy do garnka, dodajemy 2 łyżki soli. Dokładnie mieszamy , przykrywamy i odstawiamy na noc.
2
Następnego dnia przygotowujemy zalewę: Do małego garnka wlewamy 1 szklankę octu jabłkowego. Dodajemy 3 łyżeczki soli i 3 łyżki cukru. Dodajemy wszystkie przyprawy i zagotowujemy. Odstawiamy do ostudzenia. Warzywa odciskamy na sicie a sok wylewamy. Zalewę podgrzewamy i przez sito wlewamy do warzyw. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i pozostawiamy na kilka godzin.
3
Warzywa odcedzamy . Soku nie wylewamy!!! Przekładamy warzywa do wyparzonych słoiczków. Lekko ugniatamy. Na wierzch kładziemy kwiatostan i małą gałązkę kopru. Dolewamy soku. A na koniec wlewamy 1-2 łyżki oleju. Pasteryzujemy 15 minut od zagotowania. Uwaga!!! Można taką sałatkę podać na bieżąco bez pasteryzowania. Mój mąż stwierdził, ze jest pyszna.