Schab dokładnie umyć i osuszyć. Pousuwać wszystkie błonki. Przełożyć schab do naczynia, w którym będzie leżakował i dokładnie obtoczyć w cukrze. Naczynie przykryć i odstawić do lodówki na 24 h. Następnie wylać z naczynia powstały płyn i schab odwrócić na drugą stronę i ponownie przykryć i umieścić w lodówce na kolejne 24h. Schab umyć osuszyć. Tym razem schab obtoczyć w soli, włożyć do naczynia, przykryć i wstawić do lodówki na 24 h. Po tym czasie schab wyjąć z lodówki, gdyby był jeszcze jakiś płyn w naczyniu to go odlać, a schab odwrócić na drugą stronę, przykryć i ponownie wstawić do lodówki na 24 h. Schab umyć i osuszyć. Natrzeć dokładnie schab wszystkimi przyprawami i odstawić na 24 h po tym czasie schab odwrócić na drugą stronę i odstawić na kolejne 24 h. Po tym czasie schab przełożyć do podkolanówki -czystej ;) (ja użyłam 2 podkolanówek) zawiązać i powiesić w temperaturze pokojowej w przewiewnym pomieszczeniu na minimum 5 dni (ja trzymałam 10 dni). Smacznego

Schab dojrzewający

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (29)

Komentarze do przepisu (29)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik baskijski pistacjowy

Kruche babeczki z kremem.

Szybkie rogaliki z powidłami

Domowe ptasie mleczko

Błyskawiczny gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami, bezglutenowy sos, bajka.

Omlet z serem

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik baskijski pistacjowy

Kruche babeczki z kremem.

Szybkie rogaliki z powidłami

Domowe ptasie mleczko

Błyskawiczny gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami, bezglutenowy sos, bajka.

Omlet z serem

Schab dojrzewający

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (29)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (29)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy