Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty, aromatyczny schab na obiad.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 761
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7359
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65136
59
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 761
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7359
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65136
59
REKLAMA
Wędliny
Schab sztygarski
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Schab 1 1/2 kg
- kiełbasa śląska 20 dag
- Smalec 20 dag
- Czosnek 2 ząbki
- Cebula biała 1 szt (duża)
- Koncentrat pomidorowy 2 łyzki
- papryka słodka mielona
- papryka ostra mielona
- kminek mielony
- wywar mięsny 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie: Mięso umyć. Poziomo w schabie wyciąć otwór, włożyć opłukaną kiełbasę, natrzeć solą i obsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
2
Obsmażony schab posypać, papryką, kminkiem i pieprzem. Włożyć do worka do pieczenia mięs, wlać 1 szklankę wywaru, założyć klamerkę i piec w temperaturze 180 stopni przez 90 minut. Po upieczeniu wyjąć schab i pokroić na kawałki o grubości 2 cm. Do powstałego sosu z pieczenia dodać przysmażoną cebulę, koncentrat pomidorowy, zagotować. Podprawić niewielką ilością zawiesiny z mąki i wody. Na koniec dodać zmiażdżony czosnek i jeszcze przez chwilę podgotować. Po czym zaraz zdjąć z ognia i przyprawić solą do smaku i przelać do sosjerki.