Smaker

Schab ze "złotymi owocami"

16.07.2017 Odsłon: 6990
5.0 (9 oceny)

Przepis dnia: 20-07-2017

>60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Soczyste mięso przyprawione pikantną mieszanką przypraw w środku kryje miłą niespodziankę - słodkie, pachnące latem owoce: miechunki, morele i nektarynki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Sernik malinowy

Ciasta Sernik malinowy

Tradycyjny sernik wzbogacony o dodatek szpinaku, malin, pistacji, tworzy cias...

Odsłon: 247

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Zupy

Zupa krem z kurek – prosty i pyszny przepis krok po kroku

Zupy Zupa krem z kurek – prosty i pyszny przepis krok po kroku

Sezon na kurki trwa krótko, dlatego warto wykorzystać ten moment i przygotowa...

Odsłon: 7307

30 min
8
Martuś29
Martuś29
Desery

szybkie ciasto bananowe

Desery szybkie ciasto bananowe

najlepiej smakuje z polewą mleczna

Odsłon: 1929

15 min
4
AM
AM
Desery

ciasto ze śliwkami pod kruszonką

Desery ciasto ze śliwkami pod kruszonką

Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.

Odsłon: 9146

15 min
14
jagodowy tort
jagodowy tort
Ciasta

ciasto kakaowe z brzoskwiniami

Ciasta ciasto kakaowe z brzoskwiniami

Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...

Odsłon: 1005

>60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Domowa musztarda na jabłkach z kompotu

Dodatki Domowa musztarda na jabłkach z kompotu

Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...

Odsłon: 747

15 min
2
Wędliny
Schab ze "złotymi owocami"
Autor:
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • schab wieprzowy bez kości około 1-1,5 kg
  • sól
  • pieprz
  • papryka ostra i słodka
  • ziarna kolendry
  • ziarna gorczycy
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ziele angielskie
  • nadzienie:
  • 2-3 morele
  • 1-2 nektarynki
  • 1 cebula cukrówka lub szalotka
  • 6-7 miechunek
  • listki świeżego tymianku
  • 2-3 listki laurowe, najlepiej świeże
Sposób przygotowania:
1

W środku schabu robimy nacięcie na wylot, powstały otwór, lekko rozpychamy dłonią. Z moreli i nektarynek wyjmujemy pestki. Z nektarynek zdejmujemy skórkę. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Miechunki obieramy z niejadalnej otoczki. Do powstałego otworu w schabie wkładamy przygotowane owoce, listki tymianku i kawałki cebuli. Otwory spinamy wykałaczką. Ziarna pieprzu, ziele angielskie, kolendrę i gorczycę rozcieramy w moździerzu. Dodajemy obrany czosnek i jeszcze chwilę rozcieramy. Mieszankę pieprzową mieszamy z pozostałymi przyprawami. Powstałą mieszanką nacieramy dokładnie mięso. Schab przekładamy do naczynia żeliwnego/żaroodpornego, podlewamy wodą około 100 ml, dokładamy listki laurowe i pieczemy w 200 stopniach C przez godzinę. Mięso możemy podawać od razu po upieczeniu lub po ostudzeniu jako wędlinę do kanapek.