Dodatki Przepis na:
Sos grzybowy z suszonych grzybów


Przepisów i artykułów: 102 Ocena: 1376
Dodano: 16.04.2018
Odsłon: 637
Składniki
- ok. 40g suszonych grzybów (prawdziwki, podgrzybki)
- 1/2 szklanki śmietany 36%
- 2 cebule, drobno posiekane
- 1 listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego
- gałązka tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
- cukier
- Sól
- świeżo zmielony pieprz
- posiekana natka pietruszki do posypania
- 3 łyżki masła
3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Czyste, dokładnie opłukane grzyby suszone wkładamy do rondelka, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy listek, ziele i tymianek - odstawiamy na 30 minut i całość zagotowujemy (wody nie zmieniamy - grzyby powinny być już wcześniej dokładnie oczyszczone).
-
Cebule obieramy, kroimy w kostkę, rumienimy na łyżce masła.
-
Zrumienioną cebulę dodajemy do grzybów i gotujemy wszystko razem przez około 30 minut.
-
Następnie wyjmujemy z garnka grzyby, a wywar przecedzamy , mocno odciskając cebulę, zioła i przyprawy.
-
Obgotowane grzyby drobno siekamy i z powrotem wrzucamy do czystego wywaru - dodajemy śmietankę i odparowujemy sos do 250ml lub do uzyskania zadowalającej nas konsystencji.
-
Na koniec doprawiamy sos cukrem, solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia, dodajemy 1-2 łyżki masła i dokładnie rozprowadzamy w sosie, mieszając. Sos uzyska piękny połysk i aksamitną konsystencję. Na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Sos grzybowy - z czym podać?
Oto kilka pysznych pomysłów na obiad z sosem grzybowym:
-kluski śląskie z sosem grzybowym
-polędwiczki, schab lub karkówka wieprzowa w sosie grzybowym z buraczkami lub kapustą kiszoną.
-placki ziemniaczane polane sosem grzybowym
-sos grzybowy z makaronem
-kasza gryczana z boczkiem i cebulką oraz sosem grzybowym
-bitki wołowe w sosie grzybowym z kiszoną kapustą
-zrazy wołowe w sosie grzybowym z zasmażanymi buraczkami
Smacznego :)
Komentarze do przepisu (11)

Obserwator 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
Zrobię plagiat z pewnością. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Nevermore 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
O tak, tak z plackami lub kaszą gryczaną przepyszna rzecz :DZ mięsem to oczywista oczywistość, więc tak na końcu o nim xD Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz

fafiatko 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
sosik pierwsza klasa :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

bryssska 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
Świetny przepis, aż bym zjadła ;-) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Docherro 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
mmmm...pyszności...uwielbiam:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz