Sos grzybowy z suszonych grzybów

Przygotowanie

1. 

   Czyste, dokładnie opłukane grzyby suszone wkładamy do rondelka, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy listek, ziele i tymianek - odstawiamy na 30 minut i całość zagotowujemy (wody nie zmieniamy - grzyby powinny być już wcześniej dokładnie oczyszczone).

2. 

   Cebule obieramy, kroimy w kostkę, rumienimy na łyżce masła.

3. 

   Zrumienioną cebulę dodajemy do grzybów i gotujemy wszystko razem przez około 30 minut.
   

4. 

   Następnie wyjmujemy z garnka grzyby, a wywar przecedzamy , mocno odciskając cebulę, zioła i przyprawy.

5. 

   Obgotowane grzyby drobno siekamy i z powrotem wrzucamy do czystego wywaru - dodajemy śmietankę i odparowujemy sos do 250ml lub do uzyskania zadowalającej nas konsystencji.
   

6. 

   Na koniec doprawiamy sos cukrem, solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia, dodajemy 1-2 łyżki masła i dokładnie rozprowadzamy w sosie, mieszając. Sos uzyska piękny połysk i aksamitną konsystencję. Na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.
   
   
   Sos grzybowy - z czym podać?
   Oto kilka pysznych pomysłów na obiad z sosem grzybowym:
   -kluski śląskie z sosem grzybowym
   -polędwiczki, schab lub karkówka wieprzowa w sosie grzybowym z buraczkami lub kapustą kiszoną.
   -placki ziemniaczane polane sosem grzybowym
   -sos grzybowy z makaronem
   -kasza gryczana z boczkiem i cebulką oraz sosem grzybowym
   -bitki wołowe w sosie grzybowym z kiszoną kapustą
   -zrazy wołowe w sosie grzybowym z zasmażanymi buraczkami
   
   Smacznego :)