Dania główne Przepis na:
Spaghetti bolognese
Przepisów i artykułów: 123 Ocena: 2050
Dodano: 04.02.2010
Odsłon: 21547
"Moja" wersja spaghetti bolognese. Danie odrobinę czasochłonne ale efekt końcowy wynagradza:)
Składniki
- mięso mielone wołowe, 300g
- marchew, 2 duże
- seler naciowy, 4 słupki
- cebula, 1 sztuka
- pomidory z puszki, 600g
- koncentrat pomidorowy, 2 łyżeczki
- liść laurowy, 2 sztuki
- majeranek, 1/2 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa, 3/4 łyżeczki
- suszona bazylia, 3/4 łyżeczki
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek, 1 łyżka
- śmietanka (taka jak do kawy) 10%, 1/2 szklanki
- parmezan
- makaron spaghetti
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Marchewkę i seler pokroić w cieniutkie paseczki jak zapałki, a następnie posiekać. Cebule również bardzo drobniutko posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebule i mięso. Smażyć tylko tyle aż mięso przestanie być czerwone. Następnie dodać marchewkę i seler. Po około 5 minutach dodać śmietankę i przyprawy. Dusić tak długo za płyn wyparuje.
-
Następnie dodać przecier i pomidory. Dusić na bardzo wolnym ogniu minimum godzinę. Ugotowany makaron "polać" sosem i posypać swieżo startym parmezanem. Jeśli ktoś ma parmezan w kawałku (ze skorka) to proponuje dodać do sosu (wtedy kiedy śmietankę) Skórka daje dodatkowy aromat
granita
58
4850 odsłon
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 07 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
chętnie bym się poczęstował,póki co "kciuka" zostawiam i do książki zabieram:)6 Kto głosował? | Odpowiedz