Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Suszona wołowina Beef Jerky

20.11.2014 Odsłon: 7724
5.0 (45 oceny)
>60 min
1-2 os.
szynszylka
szynszylka

Bardzo popularna w Ameryce suszona wołowina zwana Beef Jerky zyskuje coraz więcej fanów także w Polsce. Niestety Beef Jerky które można kupić w sklepach jest bardzo drogie. Taka suszona wołowina kosztuje kilkanaście złotych za 25 gramowe opakowanie. Pokażę Wam jak domowym sposobem przygotować pyszną suszoną wołowinę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 471

15 min
36
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 199

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 855

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1817

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3455

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 27275

15 min
24
Przekąski
Suszona wołowina Beef Jerky
Autor:
szynszylka
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Stek z rostbefu 4 szt
  • Sos sojowy 4 łyżki
  • Ketchup 4 łyżki
  • Miód 1 łyżka
  • Czosnek 1 ząbek
  • wykałaczki 1 opakowanie
Sposób przygotowania:
1

Steki wołowe wkładamy na ok godzinę do zamrażalnika tak by stały się twarde ale nie zamarzły na kamień. Odcinamy wszystkie białe tkanki które po wysuszeniu utrudniałyby gryzienie.

2

Wołowinę kroimy na bardzo cienkie plasterki. Dzięki temu że wołowina jest prawie zamarznięta nie powinno to sprawić kłopotu.

3

W zamykanym pojemniku mieszamy wszystkie składniki marynaty: sos sojowy, ketchup, miód i wyciśnięty przez praskę czosnek. mięso dokładnie mieszamy w marynacie, zamykamy pojemnik i wstawiamy na ok 24 godziny do lodówki.

4

Na drugi dzień po zamarynowaniu wołowiny nabijamy każdy plasterek mięsa na wykałaczkę i wieszamy w piekarniku na metalowym rusztowaniu. Mięso nabijamy przy jednym z jego końców tak aby swobodnie wisiał. Rozmieszczamy wykałaczki w takich odstępach aby plasterki wołowiny się ze sobą nawzajem nie stykały.

5

Ustawiamy piekarnik na 50 stopni z termoobiegiem. Drzwiczki zostawiamy uchylone na ok 2-3 cm. Ważne aby zablokować czujnik zamknięcia drzwiczek piekarnika co spowoduje że przy uchylonych drzwiczkach wiatrak będzie działał i będzie wydmuchiwał wilgoć c z piekarnika. Zamkniecie drzwiczek najpewniej spowoduje "zagotowanie" wołowiny - stanie się gumiasta i szara (sprawdzone na własnym przykładzie)

6

Wołowina powinna się suszyć kilka godzin. co jakiś czas trzeba sprawdzać czy mięso nie jest za miękkie albo za twarde.

7

Marynata z tego przepisu jest jedną z wielu jakie można zastosować z Beef Jerky. Zachęcam do eksperymentowania z bardziej pikantnymi lub bardziej słodkimi kompozycjami.

8

SMACZNEGO