Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Suszona wołowina Beef Jerky

20.11.2014 Odsłon: 7694
5.0 (45 oceny)
>60 min
1-2 os.
szynszylka
szynszylka

Bardzo popularna w Ameryce suszona wołowina zwana Beef Jerky zyskuje coraz więcej fanów także w Polsce. Niestety Beef Jerky które można kupić w sklepach jest bardzo drogie. Taka suszona wołowina kosztuje kilkanaście złotych za 25 gramowe opakowanie. Pokażę Wam jak domowym sposobem przygotować pyszną suszoną wołowinę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 553

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 217

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 474

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Przekąski Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Polecam.

Odsłon: 950

15 min
9
wałek
wałek
Ciasta

Sernik puszysty świąteczny

Ciasta Sernik puszysty świąteczny

Nasz sernik świąteczny jest bardzo puszysty i delikatny. Użyłyśmy do jego upi...

Odsłon: 10253

30 min
17
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 45

30 min
2
Przekąski
Suszona wołowina Beef Jerky
Autor:
szynszylka
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Stek z rostbefu 4 szt
  • Sos sojowy 4 łyżki
  • Ketchup 4 łyżki
  • Miód 1 łyżka
  • Czosnek 1 ząbek
  • wykałaczki 1 opakowanie
Sposób przygotowania:
1

Steki wołowe wkładamy na ok godzinę do zamrażalnika tak by stały się twarde ale nie zamarzły na kamień. Odcinamy wszystkie białe tkanki które po wysuszeniu utrudniałyby gryzienie.

2

Wołowinę kroimy na bardzo cienkie plasterki. Dzięki temu że wołowina jest prawie zamarznięta nie powinno to sprawić kłopotu.

3

W zamykanym pojemniku mieszamy wszystkie składniki marynaty: sos sojowy, ketchup, miód i wyciśnięty przez praskę czosnek. mięso dokładnie mieszamy w marynacie, zamykamy pojemnik i wstawiamy na ok 24 godziny do lodówki.

4

Na drugi dzień po zamarynowaniu wołowiny nabijamy każdy plasterek mięsa na wykałaczkę i wieszamy w piekarniku na metalowym rusztowaniu. Mięso nabijamy przy jednym z jego końców tak aby swobodnie wisiał. Rozmieszczamy wykałaczki w takich odstępach aby plasterki wołowiny się ze sobą nawzajem nie stykały.

5

Ustawiamy piekarnik na 50 stopni z termoobiegiem. Drzwiczki zostawiamy uchylone na ok 2-3 cm. Ważne aby zablokować czujnik zamknięcia drzwiczek piekarnika co spowoduje że przy uchylonych drzwiczkach wiatrak będzie działał i będzie wydmuchiwał wilgoć c z piekarnika. Zamkniecie drzwiczek najpewniej spowoduje "zagotowanie" wołowiny - stanie się gumiasta i szara (sprawdzone na własnym przykładzie)

6

Wołowina powinna się suszyć kilka godzin. co jakiś czas trzeba sprawdzać czy mięso nie jest za miękkie albo za twarde.

7

Marynata z tego przepisu jest jedną z wielu jakie można zastosować z Beef Jerky. Zachęcam do eksperymentowania z bardziej pikantnymi lub bardziej słodkimi kompozycjami.

8

SMACZNEGO