Do góry

Sałatki Przepis na:

Wiosenna sałata z sakiewkami z jajek i podsuszonymi pomidorkami

Wiosenna sałata z sakiewkami z jajek i podsuszonymi pomidorkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 34 Ocena: 275

Dodano:

Odsłon: 6215

Sałatka kolorami się mieni, odcieniami pięknej zieleni, na której białe jajka górują, a czerwone warzywa z nimi kontrastują. Jest smacznie i zdrowo, radośnie i bardzo kolorowo, a gdy sos jogurtowy do niej dodamy, idealny smak uzyskamy

Składniki

  • 150 g mix sałat (rukola, sałata rzymska, cykoria,endywia),
  • 150 -200 g jogurtu naturalnego gęstego,
  • sól smaku,
  • pieprz cytrynowy,
  • pęczek świeżego koperku,
  • 3 jajka,
  • kilka rzodkiewek,
  • 3 duże kapary z ogonkiem,
  • ok. 10 pomidorków cherry,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku,
  • czosnek suszony świeżo mielony,
  • pieprz czarny świeżo mielony,
  • olej rzepakowy do wysmarowania foli spożywczej.
3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Suszone pomidorki w oleju:
    Pomidorki myjemy, kroimy na połowę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy na klika sek. papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć z nadmiaru soku. Posypujemy je cukrem pudrem, rozkruszonym lubczykiem i czosnkiem. Pomidorki podsuszamy w piekarniku, w temp. 130° C ok. 40 min. czas uzależniony jest od ich wielkości. Mają być wciąż elastyczne, dlatego nie rozgrzewajmy zbyt mocno piekarnika. Trzeba od czasu do czasu otworzyć piekarnik i dać ujście parze lub suszyć przy lekko uchylonych drzwiczkach.
    Pomidorki studzimy.


  2. Jajka sakiewki:
    Folię do żywności dzielimy na kwadraty (ok. 15/15 cm) smarujemy olejem i wkładamy suchą str. do małej filiżanki. Wbijamy jajko i posypujemy je świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Następnie zwijamy folię tak, aby powstała tzw. sakiewka, folię można związać gumką recepturką, bądź nitką. Tak przygotowane jajka wkładamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 5 min na miękko, 8 na twardo. Rozwiązujemy, odklejamy folię od jajek i gotowe.

    Na dużym talerzu układamy mix sałat (mogą być takie jakie lubicie), dodajemy podsuszone pomidorki, sakiewki z jajek, rzodkiewkę drobno ponacinaną lub w plasterkach, kapary i świeży koperek.

  3. Do sałatki przygotowujemy sos na bazie jogurtu gęstego.
    Jogurt mieszamy z dużą ilością pieprzu cytrynowego, szczyptą soli i posiekanego drobno koperku.
    Sałatę podajemy z sosem jogurtowym.

    Smacznego

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń