Smaker

Adwokatowy sernik w cynamonowym cieście

03.12.2021 Odsłon: 8743
5.0 (11 oceny)
Adwokatowy sernik w cynamonowym cieście
>60 min
>6 os.
Wanessa
Wanessa

Dyniowy sernik z dodatkiem likieru adwokat, połączony z murzynkiem cynamonowym i kremem mascarpone to smaki które wspaniale się komponują. Ciasto wymaga dość dużo pracy, ale warto go przygotować bo jest przepyszne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 217

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1326

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4442

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3862

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1176

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4152

15 min
5
Ciasta
Adwokatowy sernik w cynamonowym cieście
Adwokatowy sernik w cynamonowym cieście
Autor:
Wanessa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki ciasta:
  • mąka tortowa 35 dag
  • masło 15 dag
  • margaryna 10 dag
  • kakao 3 łyżki
  • cukier 1,5 szklanki
  • woda 5 łyżek
  • cynamon mielony 2 łyżeczki
  • jajka 5 sztuk
  • ekstrakt waniliowy 1 łyżka
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • sól 1 szczypta
  • Masa serowa:
  • ser na sernik 1 kg
  • puree z dyni 150 mililitrów
  • jajka 5 sztuk
  • cukier 1 szklanka
  • budynie śmietankowe 2 opakowania
  • ekstrakt waniliowy 1 łyżka
  • likier adwokat 0,5 szklanki
  • olej 0,5 szklanki
  • śmietana kremówka 0,5 szklanki
  • kasza manna 1 łyżka
  • Krem mascarpone:
  • śmietanka 36% 500 mililitrów
  • serek mascarpone 25 dag
  • cukier puder 3 łyżki
  • galaretka przeźroczysta o smaku cytrusowym 1 sztuka
  • żelatyna deserowa 1 łyżeczka
  • Poncz:
  • woda przegotowana 0,5 szklanki
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • cukier 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Do garnka włożyć masło, margarynę, cukier, kakao i pięć łyżek wody, gotować około 5 minut, zdjąć z ognia, ostudzić. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamon, żółtka i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszać.

2

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem delikatnie mieszając. Tak przygotowane ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x25cm. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec do suchego patyczka, około 35 minut.

3

Masa serowa: Jajka z cukrem zmiksować, dodać ser, puree z dyni, aromat, olej, likier i budyń dokładnie zmiksować.

4

Zimną śmietanę ubić na sztywno, połączyć z masą serową, wsypać kaszę mannę, delikatnie wymieszać. Masę serową wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy (o takiej samej wielkości jak ciasto kakaowe) włożyć do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 60 minut. Upieczony sernik ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

5

Krem mascarpone: Galaretkę i żelatynę wymieszać w 150 ml wrzącej wody, ostudzić. Zimną śmietanę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone, cukier puder i jeszcze ubijać przez chwilę. Następnie dokładnie wymieszać z płynną galaretką.

6

Zimne ciasto przekroić na 2 blaty ( górkę z ciasta odłożyć na kruszonkę). Placki skropić ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru.

7

Przekładanie ciasta: Na ciemny blat wyłożyć 40 % przygotowanego kremu, wyrównać. Na kremie ułożyć zimny sernik, wyłożyć następne 40 % kremu, wyrównać, przykryć ciemnym blatem, lekko dociskając. Wierzch posmarować pozostałym kremem, posypać kruszonką z odłożonego ciasta. Odłożyć do lodówki na 2-3 godziny.