Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dla mnie doskonała, kojarząca się z jesiennym krajobrazem, babka. Pachnąca morelami, goździkami i cynamonem...
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5725
7
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39296
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 510
12
13
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7741
15
Ostatnio komentowane przepisy
1
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5725
7
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39296
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 510
12
13
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7741
15
REKLAMA
Ciasta
Aromatyczna babka drożdżowa z puree dyniowym
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 4 szklanki
- szczypta soli
- cukier brązowy 4 łyżki
- jajko 1 sztuka, żółtko 2 sztuki
- puree z dyni 150 ml
- margaryna mleczna 1 łyżka
- rodzynki 2 łyżki, suszone morele 1 łyżka
- zaczyn:
- drożdże 50 g, cukier brązowy 1 łyżka
- mleko (temperatura pokojowa) 6 łyżek, mąka pszenna 3 łyżki
- lukier:
- cukier puder 3 łyżki, sok z cytryny 1 łyżka, woda zimna przegotowana 1 łyżka
- dodatkowo:
- tłuszcz do smarowania formy (u mnie margaryna) 1 łyżka
- bułka tarta do wysypania formy
- suszone morele do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy formę na babkę z kominkiem, smarujemy ją tłuszczem i oprószmy bułką tartą. Następnie zabieramy się za ciasto drożdżowe. Rozpoczynamy oczywiście od zaczynu. Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę brązowego cukru i 3 łyżki mąki pszennej. Sporządzamy zaczyn i pozostawiamy go do wyrośnięcia. W tym czasie margarynę rozpuszczamy, odstawiamy do przestudzenia. Do malaksera wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, jajko, szczyptę soli, puree z dyni, cukier. Na końcu wlewamy dojrzały, ładnie wyrośnięty zaczyn. Ciasto wyrabiamy w maszynie kilka minut. Pod koniec dodajemy rozpuszczoną margarynę, rodzynki oraz pokrojone na kawałki morele. Całość wyrabiamy przez chwilkę na wolnych obrotach. Przygotowane ciasto odstawiamy do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją objętość.
2
Gotowe, wyrośnięte ciasto przekładamy do formy, pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 25 minut, następnie dopiekamy przez 10- 15 minut w piekarniku o temperaturze 160 stopni. Lekko schłodzoną babkę wyjmujemy z formy, pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie dekorujemy lukrem* i posiekanymi morelami. * Lukier przygotowujemy mieszając ze sobą wszystkie składniki na niego przeznaczone. Przepis na przecier z dyni znajdziecie na moim blogu: http://katalogsmakow.blogspot.com/2014/10/przecier-z-dyni-na-sodko-wiecie-czego.html Smacznego.