Smaker
Wielkanoc na słodko

Aromatyczna babka drożdżowa z puree dyniowym

02.11.2016 Odsłon: 1187
5.0 (58 oceny)
Aromatyczna babka drożdżowa z puree dyniowym
>60 min
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Dla mnie doskonała, kojarząca się z jesiennym krajobrazem, babka. Pachnąca morelami, goździkami i cynamonem...

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3626

30 min
7
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4213

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1868

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4008

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1212

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6730

>60 min
27
Ciasta
Aromatyczna babka drożdżowa z puree dyniowym
Aromatyczna babka drożdżowa z puree dyniowym
Autor:
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 4 szklanki
  • szczypta soli
  • cukier brązowy 4 łyżki
  • jajko 1 sztuka, żółtko 2 sztuki
  • puree z dyni 150 ml
  • margaryna mleczna 1 łyżka
  • rodzynki 2 łyżki, suszone morele 1 łyżka
  • zaczyn:
  • drożdże 50 g, cukier brązowy 1 łyżka
  • mleko (temperatura pokojowa) 6 łyżek, mąka pszenna 3 łyżki
  • lukier:
  • cukier puder 3 łyżki, sok z cytryny 1 łyżka, woda zimna przegotowana 1 łyżka
  • dodatkowo:
  • tłuszcz do smarowania formy (u mnie margaryna) 1 łyżka
  • bułka tarta do wysypania formy
  • suszone morele do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy formę na babkę z kominkiem, smarujemy ją tłuszczem i oprószmy bułką tartą. Następnie zabieramy się za ciasto drożdżowe. Rozpoczynamy oczywiście od zaczynu. Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę brązowego cukru i 3 łyżki mąki pszennej. Sporządzamy zaczyn i pozostawiamy go do wyrośnięcia. W tym czasie margarynę rozpuszczamy, odstawiamy do przestudzenia. Do malaksera wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, jajko, szczyptę soli, puree z dyni, cukier. Na końcu wlewamy dojrzały, ładnie wyrośnięty zaczyn. Ciasto wyrabiamy w maszynie kilka minut. Pod koniec dodajemy rozpuszczoną margarynę, rodzynki oraz pokrojone na kawałki morele. Całość wyrabiamy przez chwilkę na wolnych obrotach. Przygotowane ciasto odstawiamy do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją objętość.

2

Gotowe, wyrośnięte ciasto przekładamy do formy, pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 25 minut, następnie dopiekamy przez 10- 15 minut w piekarniku o temperaturze 160 stopni. Lekko schłodzoną babkę wyjmujemy z formy, pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie dekorujemy lukrem* i posiekanymi morelami. * Lukier przygotowujemy mieszając ze sobą wszystkie składniki na niego przeznaczone. Przepis na przecier z dyni znajdziecie na moim blogu: http://katalogsmakow.blogspot.com/2014/10/przecier-z-dyni-na-sodko-wiecie-czego.html Smacznego.