Smaker
Sezon na cukinię

Kurczak po jamajsku

30.07.2026 Odsłon: 426
5.0 (3 oceny)
Kurczak po jamajsku
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pikanterii, umami. Tradycyjnie powinien zostać zgrillowany, najlepiej na węglu, ale wersja z piekarnika także jest pyszna!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Cukinia w panierce z patelni
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Cukinia w panierce z patelni

Przekąski Cukinia w panierce z patelni

Polecam.

Odsłon: 6935

30 min
10
Ogórki kiszone do spiżarni.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Ogórki kiszone do spiżarni.

Przetwory Ogórki kiszone do spiżarni.

Przepis prosty i łatwy w przygotowaniu, a ogórki bardzo smaczne. Przygotowane...

Odsłon: 123

>60 min
1
Surówka z pomidorów i ogórków małosolnych
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z pomidorów i ogórków małosolnych

Sałatki Surówka z pomidorów i ogórków małosolnych

Świetna, chrupiąca i pełna smaku surówka, która doskonale pasuje do grillowan...

Odsłon: 108

15 min
0
Niesamowita fasola w kremowym sosie
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Niesamowita fasola w kremowym sosie

Dania główne Niesamowita fasola w kremowym sosie

Biała fasola w sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem. Niezwykle pyszna, c...

Odsłon: 111

>60 min
1
Klopsiki w sosie koperkowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Klopsiki w sosie koperkowym

Dania główne Klopsiki w sosie koperkowym

Delikatne, soczyste klopsiki w aromatycznym sosie koperkowym to klasyczny dom...

Odsłon: 176

15 min
0
Krem z buraków i warzyw z fetą
iwona2305
iwona2305
Zupy

Krem z buraków i warzyw z fetą

Zupy Krem z buraków i warzyw z fetą

Zupa krem z buraków to propozycja idealna na chłodniejsze dni, ale sprawdzi s...

Odsłon: 104

15 min
0
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg udek, pałek lub podudzia z kurczaka
Marynata:
  • 150 ml wyciskanego soku pomarańczowego
  • 50 ml sosu sojowego
  • 50 ml białego octu
  • 4 papryczki chili
  • 1 mała czerwona cebula
  • 6 ząbków czosnku
  • 4 łodygi szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • sok z ½ limonki
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj marynatę. Wszystkie składniki umieść w misie blendera lub robota kuchennego i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

2

Kurczaka oczyść i osusz papierowymi ręcznikami, a następnie nakłuj mięso nożem w wielu miejscach.

3

Przełóż kurczaka do dużej miski i zalej marynatą. Całość wymieszaj, by mięso dobrze pokryło się wszystkimi składnikami. Przykryj miskę folią i wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

4

Po tym czasie kurczaka wyjmij i odłóż na bok. Marynatę możesz wylać lub część z niej zostawić i potem podgrzać jako sos do polania mięsa.

5

Rozgrzej grilla do średniej temperatury i lekko natłuść ruszt. Grilluj mięso przez ok. 15-20 minut, do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75 st. Celsjusza. Alternatywnie możesz upiec kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 200 st. Celsjusza przez 35-40 minut.

6

Kurczaka po jamajsku zdejmij z rusztu i podawaj od razu po przyrządzeniu, na ciepło. Najlepiej sprawdzi się z dodatkiem lekkiej surówki.