Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babka dubajska wpisuje się smakowicie w wiralową modę na dubajską czekoladę. Wpisze się także w świąteczne menu!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma na babkę z kominem 23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 846
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 816
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 73
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 846
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 816
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 73
3
13
REKLAMA
Ciasta
Babka dubajska
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na nadzienie:
- 150 g ciasta kataifi
- 50 g masła
- 100 g kremu z pistacji (100%)
- 1 łyżeczka pasty tahini
- 2 łyżeczki płynnego miodu
Składniki na ciasto:
- 200 g masła
- 170 g drobnego cukru
- 5 jajek
- 180 g mąki pszennej
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 40 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
- 150 g gorzkiej czekolady
Składniki na polewę:
- 75 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj ciasto kataifi i usmaż na maśle na złocisty kolor. Odstaw do przestudzenia. Delikatnie wymieszaj z kremem pistacjowym, pastą tahini i miodem. Schłodź w lodówce.
2
Przesiej do miski mąkę, skrobię, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
3
Oddziel białka jaj od żółtek. Czekoladę drobno posiekaj.
4
Mikserem na wysokich obrotach utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodaj do masy po jednym żółtku.
5
Partiami przesiej do masy maślanej sypkie składniki. Mieszaj ciasto szpatułką – krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec wmieszaj też posiekaną czekoladę.
6
Ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją w ciasto.
7
Przełóż połowę ciasta do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do babki z kominem o pojemności około 2,5 l (około 23 cm średnicy). Równomiernie rozłóż w cieście niewielkie porcje farszu (nakładaj go łyżką). Zalej resztą ciasta.
8
Wstaw babkę do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka). Ostudź na kratce.
9
Podgrzej w rondelku śmietanę. Pokrusz do niej 75 g mlecznej czekolady (resztę zetrzyj na grubych oczkach tarki). Gdy czek0lada się roztopi, wymieszaj na gładką polewę. Oblej nią wystudzoną babkę. Oprósz wiórkami czekolady.