Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Babka gotowana. Obowiązkowe ciasto na wielkanocny stół

11.04.2022 Odsłon: 3364
5.0 (9 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Tradycyjna, pyszna i niesamowicie wysoka babka gotowana, która zaskoczy Cię swoją puszystą konsystencją. Do jej przygotowania warto zaopatrzyć się w specjalną formę, która zapobiega przedostaniu się wody do środka podczas gotowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 4153

15 min
22
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29443

60 min
38
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 182

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9469

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18895

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 803

15 min
2
Ciasta
Babka gotowana. Obowiązkowe ciasto na wielkanocny stół
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Na ciasto:
  • 180 g mąki ziemniaczanej,
  • 160 g mąki pszennej,
  • 200 g masła w temperaturze pokojowej,
  • 250 g cukru,
  • 5 jajek,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • odrobina aromatu waniliowego,
  • tłuszcz do wysmarowania formy.
Na lukier:
  • 8 łyżek cukru pudru,
  • 1 łyżeczka wody
Sposób przygotowania:
1

Przesiej i połącz mąkę ziemniaczaną wraz z pszenną. Do tego dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

2

Masło utrzyj z cukrem tak, aby uzyskać puszystą masę. Następnie dodawaj pojedynczo po jednym żółtku, cały czas miksując na niskich obrotach.

3

Stopniowo wsypuj mąkę z proszkiem do pieczenia, najlepiej łyżka po łyżce. Mieszaj całą masę w taki sposób, aby miała jednolitą konsystencję. Pod koniec dodaj odrobinę waniliowego aromatu do ciasta i wymieszaj.

4

Białka wraz z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywną pianę, a następnie dodaj je do masy na babkę. Delikatnie wymieszaj całość łyżką do połączenia składników.

5

Przygotuj formę przeznaczoną do pieczenia babki gotowanej w garnku (średnica ok. 17 cm). Wysmaruj ją tłuszczem, a potem przełóż do niej ciasto i szczelnie zamknij.

6

Formę z ciastem włóż do garnka z gotującą się wodą, która powinna sięgać maksymalnie 3/4 wysokości formy. Ustaw niską moc grzania palnika. Przykryj garnek ciężkim naczyniem albo pokrywką, aby była stabilna.

7

W ten sposób gotuj babkę przez około 90 minut. Od czasu do czasu sprawdź, czy woda nie wyparowała. Jeśli tak się stanie, uzupełnij garnek wrzątkiem do takiego samego poziomu co wcześniej.

8

Kiedy babka gotowana będzie już upieczona, wyjmij formę z garnka, a następnie poczekaj aż się delikatnie przestudzi, wtedy możesz wyciągnąć ciasto.

9

Przygotuj lukier łącząc cukier puder z wodą. Jeśli będzie za rzadki, dodaj więcej cukru, a jeśli za gęsty, odrobinę wody. Udekoruj babkę, kiedy będzie już wystudzona.