Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowo puszystą babkę, wypróbuj naszą propozycję. Do jej przygotowania użyliśmy aż 7 białek, które ubiliśmy wraz z cukrem na sztywną pianę. To właśnie dzięki nim babka po upieczeniu staje się miękka i delikatna. Dodatek ciepłego mleka sprawia, że babka na dłużej zachowuje świeżość. Jakie biała użyć do pieczenia babki? Do upieczenia babki możesz sięgnąć zarówno po świeże białka, jak i te mrożone. Pamiętaj jednak, że wybierając mrożone, powinieneś na dzień przed ich wykorzystaniem do ciasta, przenieść je z zamrażalnika do lodówki. Dzięki temu będą od razu gotowe do użycia. Jak piec babkę na białkach? Ciasto możesz piec klasycznie, z włączoną górną i dolną grzałką pieca, możesz także wybrać funkcję termoobiegu. Korzystając z pierwszej opcji, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włączając termoobieg, temperatura powinna być ustawiona na 160 stopni Celsjusza. W obu przypadkach babka ciasto powinno się piec przez 45 minut.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6449
39
16
101
4
Ciasta
Ciasto ucierane na oleju z owocami
Ucierane ciasto na oleju robi się bardzo szybko. Można do niego używać różnyc...
Odsłon: 114887
148
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6449
39
16
101
4
Ciasta
Ciasto ucierane na oleju z owocami
Ucierane ciasto na oleju robi się bardzo szybko. Można do niego używać różnyc...
Odsłon: 114887
148
15
REKLAMA
Ciasta
Babka na białkach
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 180 ml mleka
- 7 białek jaj
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- szczypta soli
Dodatkowo
- masło do wysmarowania foremki
Sposób przygotowania:
1
Foremkę z kominem natłuść masłem i oprósz mąką.
2
Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. Mleko podgrzej, powinno być ciepłe, ale nie gorące.
3
Cytrynę wyszoruj pod bieżącą wodą, po czym sparz wrzątkiem i osusz. Zetrzyj skórkę na tarce o drobnych oczkach. Następnie przekrój owoc na pół i wyciśnij z sok.
4
Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia.
5
Białka umieść w głębokiej misce, dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać za pomocą miksera. Gdy podwoją swoją objętość, partiami wsypuj cukier, pod sam koniec dodaj łyżeczkę pasty waniliowej.
6
Do ubitej na sztywno piany wlej ciepłe mleko, roztopione masło i sok z cytryny. Wymieszaj za pomocą sylikonowej szpatułki, następnie dodaj skórkę otartą z cytryny i wsyp mąkę. Ponownie wymieszaj, krótko, jedynie do połączenia się składników.
7
Gotową masę przelej do foremki. Babkę piecz w 180 stopniach przez 45 minut, do suchego patyczka.
8
Upieczoną babkę po wyjęciu z pieca pozostaw w foremce do przestudzenia.